det-der-man-12.html
03 - Fisk
13 / 24
thyborøn l thorsminde l hvide sande friskere
fisk
direkte fra nettet... bundtrawl på en måde, hvor det hverken laver uop- rettelig skade på havbun
den
eller giver store mæng-
der
uønsket bifangst, så er det muligt at komme ind un
der
msc-ordningen, forklarer ole schmidt. limfjor
den
s mange muslinger i ørodde på mors blev
der
i 2019 landet 12.674 ton blåmuslinger og 8.038 ton hjertemusling fra limfjor-
den
. og det er
der
en helt særlig grund til, forklarer henrik lund: - limfjor
den
er y
der
st næringsstofbela- stet, hvilket giver optimale vækstbetingelser for mus- linger. - blåmuslinger er ligesom
fisk
sunde at spise, og de indehol
der
en masse vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer, siger henrik lund og fortsætter: - man fanger muslinger med skrabere,
der
trækkes over havbun
den
. i limfjor-
den
har man en vægtbegrænsning på, hvor tung rammen af skra- beren må være, hvorved påvirkningen på havbun
den
mindskes. alle muslingefartøjer har en såkaldt black box ombord, så
der
er fuld dokumentation for fartøjernes aktiviteter. nordsøen - stedet hvor de fleste
fisk
fanges i nordsøen bliver
der
primært
fisk
et efter sild, brisling og sper - ling, men også efter
den
lille
fisk
tobis. f.eks. blev
der
i 2019 lan - det 54.571 ton tobis fra
den
centrale del af nordsøen i thyborøn. - de fleste ken
der
måske ikke tobisen, fortæller henrik lund, - men
den
er faktisk en meget vigtig
fisk
eart, fordi
den
udgør en stor del af fø
den
for mange rov
fisk
, bl.a. torsken.
der
udover er
den
vigtig for industrien, da
den
bruges til at lave
fisk
emel og -olie.
den
bli - ver fanget med trawl, ligesom ved jomfruhummere. - for ti
den
er al tobis
fisk
eri herhjemme msc-certificeret, fortæller ole schmidt. - men tobisen lever ikke særligt længe, og
den
flytter sig meget rundt.
der
for svinger
den
lokale bestand voldsomt - hvilket gør det svært at fastholde certificeringen, til alles frustration, især fi - skernes.
der
for er
der
et samarbejde mellem msc,
fisk
ere, for - skere og mange andre, for at se om man kan justere reglerne, så de bedre tager højde for vilkårene i virkelighe
den
u
den
at sætte bæredygtighe
den
på spil. for når man opdager et område, hvor standar
den
ikke fungerer efter hensigten eller trænger til at bli- ve strammet op, så prøver man at forbedre det i forbindelse med de opdateringer,
der
laves hvert 5. år. *alle tal er omtrentlige og hentet fra
fisk
eristyrelsens dynamiske tabel for landinger. kilde: msc msc-mærket marine stewardship council (msc) er en international non-profit organisation,
der
blev etableret i 1997, og i dag står msc bag ver
den
s mest anerkendte cer- tificeringsprogram for bæredygtigt, vildtfanget
fisk
og skaldyr. msc driver et globalt program, hvor man samarbej
der
med en række partnere om at frem- me bæredygtigt
fisk
eri over hele ver
den
. msc-mærket er kendetegnet ved
den
blå
fisk
. for at blive solgt med msc?s blå
fisk
skal
fisk
og skaldyr komme fra et
fisk
eri,
der
er certificeret af en uafhængig tredjepart efter msc´s standard for bæredygtigt
fisk
eri.
fisk
& skaldyrsmagasinet nr. 3 / oktober 2020 13
med-det-skal-14.html