til-det-har-27.html
05 FVM Maj 2020
28 / 32
navne nyt
slagter
theilgaard har
pr. 1. april 2020 ansat martin
beck rask som kædechef martin kommer fra en stilling hos fødeva- redanmark, hvor han i de sidste 5 ½ år har stået for udviklingen af slagterkæden mad med mere. martin er uddannet kok og slagter og har arbejdet på nogle af danmarks allerbedste ste- der inden for restaurationsbranchen samt slag- terfaget. martin skal stå i spidsen for detailbu- tikkerne hos slagter ?eilgaard, hvor nogle af ansvarsområderne bliver den kulinariske ud- vikling og personaleudvikling. franchisekoncept som noget nyt hos slagter ?eilgaard vil man lancere et franchisekoncept inden for slagter- butikker og håber og tror på at åbne flere nye butikker den kommende tid. her vil mar- tin også blive en af de toneangivende perso- ner sammen med resten af ledelsen hos slag- ter ?eilgaard. de 5 nuværende detailbutikker har hver deres lokale sortiment samt naturligvis et større fælles produktprogram. nogle butik- ker er gode til økologi, andre er store på pak- kemarkedet, men den enkelte butik er tilpas- set sit lokalmarked. endvidere har kæden sin egen webshop, hvor kunderne også kan finde en lang række lækre opskrifter. martin beck rask udtaler: - det er jo lidt af en drømmestilling at blive headhuntet til. jeg kommer til at bruge mine kompetencer inden for et fag, som jeg elsker, og jeg glæder mig til sammen med ledelsen hos slagter ?eilgaard at udvikle nye koncepter og butikker. franchise- konceptet ser jeg meget frem til at komme i gang med, hvor vi har et skræddersyet kon- cept klar. går man med drømmen om at være selv- stændig og drive egen butik eller har overve- jelser om et generationsskifte eller et salg af en butik, kan man rette henvendelse til martin på tlf. 92440222 eller mp@slagtertheilgaard.dk fakta slagter theilgaard blev grundlagt af erhardt theilgaard for mere end 60 år siden. i 1996 blev der bygget nye og moderne lokaler, og samtidig skete der et generationsskifte, som betyder, at brødrene poul og viggo theilgaard i dag driver virksomheden som 2. ge- neration. udover de 5 nuværende de- tailforretninger har virksomheden en- grossalg til dagligvarebutikker samt en del eksport. kædechef martin beck rask ses her uden for en af slagter theilgaards butikker (tarup centeret, odense) butikschefen ole og kædechefen martin viser her det flotte højreb fra det lokale humlegårdens limousine kvæg i stavis ådal ved odense. 28 fødevaremagasinet maj 2020
har-til-med-29.html