til-der-det-28.html
03 FVM Marts 2020
29 / 60
godt imod
det
. hjertegrisen er god kvalitet, dy- revelfærd og social ansvarlighed, der går op i en højere enhed. og dét giver simpelthen så god mening for os, siger jesper ahrnberg. udover hjertegrisen har
öxneholm også deres helt eget brand af kornfodret angus kvæg fra uruguay, hvor også både kvalitet og dyrevelfærd er i top. -det kan jo smages i kødet, når dyrene har haft det godt. og det har de i den grad i uruguay! understreger jesper ahrnberg. - vi har en mas- se spændende nyheder i den bæredygtige kate- gori på vej, men det kan jeg ikke løfte sløret for endnu. vores samarbejdspartnere og andre in- teresserede kan kigge forbi vores stand på food expo og høre nærmere som nogle af de første, fortsætter han. fn?s 17 verdensmål ?ordentlighed? er et ord, der går meget igen hos öxneholm. det var nemlig med ordentlig- hed, at virksomheden i sin tid blev skabt. og det var med ?ordentlighed? for øje, at jesper ahrnberg i 2019 besluttede at ændre navnet til
öxneholm og tilføje endnu en grundpille til firmaets værdisæt: global ansvarlighed. med det nye navn kom derfor også en ny branding- og forretningsstrategi. öxneholm har nem- lig forholdt sig til alle fn?s 17 verdensmål, og med dem som guideline stiller de yderligere krav til både deres egen og deres samarbejds- partneres produktion. det har resulteret i kon- krete og løsningsorienterede projekter, der for- holder sig til seks udvalgte verdensmål hjemme på adressen i roskilde, bl.a. et grønt energi- forbrug, mere miljøvenlig køleteknik, reduk- tion af vandforbruget, deltagelse i et træplant- ningsprojekt og meget andet. hos öxneholm tror man nemlig på, at bæredygtighed går hånd i hånd med konkurrencedygtighed. helt sim- pelt kan det koges ned til, at en øget effektivi- tet, et lavere emballageforbrug og et reduceret spild alt sammen gavner både indtjening, miljø og samfund. öxneholm har altså gjort det til sin officielle strategi, at den ansvarlige tilgang til faget skal differentiere dem endnu mere fra konkurrenterne ? og målet er ambitiøst, men enkelt: de vil have en co 2 -neutral produkti- on inden 2025! -vi ved godt, at kød og særligt oksekød i sig selv ikke er bæredygtigt, men vi vil gerne gøre det muligt at spise kød med god samvittighed. vi mener, at vi skal spise mindre kød, men når vi så endelig spiser det, så skal det være af langt bedre kvalitet, end tilfældet er i dag. herud- over forsøger vi også konstant at forbedre for- holdene, som kødet bliver produceret under, så vi kan leve op til at udbyde det mest velsma- gende og bæredygtigt producerede kød, du kan servere for dine gæster, slutter jesper ahrnberg. 28 fødevaremagasinet marts 2020 tema : foodexpo 2020 29 tema
fisk-det-som-30.html