har-det-som-11.html
01 FVM Januar 2019
12 / 32
285 indbyggere.
det
er ifølge danmarks statistik, hvad der bor i søn- der onsild stationsby, som ligger en halv snes km sydvest for hobro. trods byens ret beskedne størrelse rummer den
en blomstrende slag- terforretning. bitten slagter hedder butikken, og den giver det dagli- ge udkomme til i slagtermester bitten nyrup pedersen, tre lærlinge og to svende. da bitten i 2002 købte huset på viborg landevej 41, sdr. onsild, havde slagterbutikken ud mod gaden været lukket i 16 år. men der skul- le da være en levende slagterbutik igen, mente den nybagte husejer, som den gang var 23 år og arbejdede som svend hos slagteren i højslev, ef- ter hun
var blevet uddannet hos slagter john i bjerringbro. hun flyttede ind i ejendommens bolig, satte butikken i stand, køb- te maskiner og inventar, og så var den unge slagtermester klar til at slå dørene op for de første kunder i april 2003. i første omgang kun med åbent fredag og lørdag, så hun fortsat kunne passe sit arbejde i højslev tre dage om ugen. fuld tid efter tre måneder allerede efter tre måneder kørte den genopstande butik så godt, at hun kvittede det trygge lønarbejde og blev selvstændig slagtermester på fuld tid. derfra gik det slag i slag med ansættelse af medarbejdere, stigende omsætning og med årene udvidelse gennem opkøb af naboejendomme. efter bittens egen opfattelse er der flere grunde til, at hun har kun- net banke en levedygtig slagterforretning op i en så lille by som sønder onsild stationsby. - det hjælper, at vi ligger på hovedvejen mellem hobro og viborg og tæt på motorvej e45. kunderne har nemt ved at komme hertil, me- ner hun. livskraftig butik i by med 285 indbyggere siden bitten nyrup pedersen overtog en tom butik i den lille sønder onsild stationsby, har hun banket den op til en blomstrende forretning med fem ansatte af per henrik hansen 12 fødevaremagasinet januar 2019 portræt
til-med-det-13.html