med-der-har-15.html
Beretning DSM 17-18
16 / 40
vi mangler
elever
! slagterfagets fællesudvalg (sfu), hvor leif wilson laustsen, dsm, beklæder
formandsposten, har i det forgangne år haft fortsat fokus for at til
trække flere elever til slagterfaget. i 2017 fortsatte den negative spiral, der er set siden 2014, og som har vist sig på uddannelsesaktiviteten på de erhvervsfaglige uddan- nelser. ultimo 2017 var der fortsat et fald i antal indgåe- de uddannelsesaftaler inden for slagterfaget sammen- holdt med året forinden. set i forhold til 2014 ses dog en mindre fremgang i antallet af indgåede aftaler. med den generelle negative tendens, der har været i søg- ningen på de erhvervsfaglige uddannelser, ses dog et behov for konstant fokus på tiltrækning af elever til netop vores branche. skills 2017 som nævnt på side 18 var dsm repræsente- ret ved dm i skills 2018. i samarbejde med sfu og den øvrige del af branchen (coop, dansk erhverv, nnf m.fl.) blev der sat fokus på vores fag og de karrieremuligheder, der byder sig inden for vores branche. tiltrækning af elever en forudsætning for at kunne tiltrække elever til branchen er selvsagt, at vi har en ordentlig ?vare? på hylden til vore potentielle elever. dels skal butikken/ lærestedet tilbyde ordentlige rammer og vilkår for eleven, men mindst lige så vigtigt skal uddannelsen og dens indhold som helhed være attraktiv for de unge mennesker, der går med tanker om at søge ind i branchen. for så vidt angår lærestedet og ansættelsesvilkår for elever, har vi alt andet lige et forspring i forhold til vores konkurrenter: supermarkederne. vi skal for- blive gode til at pege på det høje faglige niveau, der er i slagterbutikkerne, og samtidig synliggøre de fag- områder, der ikke ses i større kæder ? herunder pøl- semageri. for så vidt angår lønnen for elever, er det ingen hemmelighed, at den- ne ligger lidt høje- re, end det ses i fx beretning om foreningens virksomhed 2017-2018 16
der-som-det-17.html
