med-ost-til-34.html
Beretning DSM 17-18
35 / 40
i skrivende stund er
der
83 aktive mesterslagter-butikker rundt om i landet, hvoraf 28 er medlem af ?mesterslag- teren plus?, hvor man, hvis man udnytter det rigtigt, kan få rigtigt meget ud af sit kontingent i form af sparring og grafisk materiale ? både
til
de digitale medier og de tryk- te medier samt bl.a. facebook-varetagelse.
som
vanligt er
der
udsendt trykt markedsføringsmate- riale fordelt henover året i form af 4 we meat-magasiner, ugepakker, månedspakker, valentinsdag, bb-dag, påske, mors dag, fars dag, studenterme- nu, konfirmationsmenu, le mans, skt. hans, hal- loween, nationalrets- dag, black friday, mortens aften og nytår, mens
der
i år (2018) ligeledes var a n l e d n i n g
til
at lægge lidt ekstra m a r ke d s f ø - ring i forbin- delse med su- per bowl, tour de france og vm i fodbold. nytårskampagnen i 2017 forløb
som
forventet med et flot udfald og et resul- tat,
som
lå på omtrent samme antal solgte kuverter
som
året for- inden, hvilket må siges at være ud- præget positivt og
til
fredss
til
lende, den stigende konkurrence taget i betragtning.
der
udover har
der
været digitale kampagner/materia- le,
som
kunne hentes på intranettet. temaerne har været tapas, weekendsteg, weekendfristelser og fredagsmenu. studieturen gik i 2017
til
veneto-regionen i italien, hvor
der
blev oplevet godt italiensk slagterhåndværk og udfor- sket og smagt på lækre norditalienske egnsretter.
der
ud- over blev
der
besøgt passionerede slagtere, hvor
der
li- geledes blev hjembragt ny inspiration og ideer
til
egne butikker. i 2018 gik turen
til
sevilla i spanien, hvor
der
blev prø- vet kræfter med spansk kokkeskole og produktion af ta- pas, paella og sangria. herudover blev det bl.a.
til
besøg hos en af de bedste og ældste slagtere i sevilla,
som
stolt viste sine produkter og ?old school? arbejdsmeto
der
frem. den digitale platform
til
hjemmesi
der
ne bliver stadig flittigt benyttet af mange butikker. primært af butikker- ne i mesterslagteren plus,
der
?
som
en del af medlemskabet ? får support og opdatering med i købet, men også af en håndfuld basis- og menu-medlemmer.
der
udover er
der
i skrivende stund et igangværen- de projekt, hvor e - handelsplat- formen testes af på et af vores nuværende med- lemmers hjemme- side. et
til
tag,
som
efter planen kan rul- les endeligt ud i bre
der
e omfang inden for en over- skuelig fremtid. pr. 1. august 2018 blev
der
budt velkommen
til
to nye marketingkonsulen- ter: kasper duelund og magnus aaen. kas- per duelund,
som
er uddannet slagter og kok, er 33 år og bosiddende i aarhus. han vil komme
til
at va- retage og servicere medlemmer i jylland, mens magnus aaen,
som
er uddannet kok og bosiddende i helsingør, vil tage sig godt af de fynske og sjællandske medlemmer. for- uden butiksbesøg og sparring med vores medlemmer vil de være en del af konceptudviklingerne og skal bl.a. lave markedsføringsmateriale i mesterslagter-kæden. mesterslagteren ? plus, menuer og studieture beretning om foreningens virk
som
hed 2017-2018 35
med-har-som-36.html
