har-der-til-22.html
06 FVM Juni 2018
23 / 32
hele fødevareindustrien mødes på foodtech, og du er inviteret. kom og vær sammen
med
tusindvis af kolleger når flere end 300 danske og internationale uds
til
lere giver dig et blik ind i fremtidens fødevare- industri. oplev blandt an
det
international food contest, hvor 1.500 fødevarer bliver bedømt og uds
til
let. vær
med
til
at sætte fokus på bæredygtighed på ifc world congress eller deltag i duellen mellem topstuderende og eksperter på foodtech challenge & innovatefood.dk. book stand og læs mere på foodtech.dk processing & packaging | 13 - 15 november 2018 velkommen
til
fremtiden 13.?15. november 2018 tidligere var økologi mest et københavner- fænomen, men sådan er
det
ikke længere. de jyske byer haler ind, og i dag vækster økologi i alle lan
det
s regioner. faktisk bru- ger hver eneste dansker i gennemsnit mere end 2.000 kroner på økologi om året.
det
gør danmark
til
verdensmester i økologi, da mere end 10 procent af danmarks samlede fødevaresalg er økologisk.
det
er især meje- riprodukter, frugt og grønt, som danskerne putter i indkøbskurven. økologiske fødevarer bliver mere og mere populære hos danskerne. salget af økologi er steget
med
15 procent siden 2015, og
det
forventes, at væksten fortsætter. i 2016 blev der i danmark solgt økologiske madvarer for 11,8 mia. kr.
det
svarer
til
, at hver dan- sker i gennemsnit bruger 2.060 kroner om året på økologi. faktisk er salget af økologiske mejeripro- dukter steget
med
10-12 procent i alle lan-
det
s regioner fra 2016
til
2017. - madtendenser starter ofte i de store byer og blandt de unge, og så spreder den sig langsomt
til
resten af befolkningen.
det
har været
til
fæl
det
med
økologi i danmark. københavnerne tog de økologiske fødevarer
til
sig først, men nu er jyderne og fynboerne i den grad kommet
med
på bølgen. i dag kø- ber danskere i alle lan
det
s regioner økologisk.
det
kan vi tydeligt mærke hos arla, hvor der er en voksende efterspørgsel på vores økolo- giske produkter, siger ditte søndergaard, an- svarlig for økokategorien i arla. selvom jylland og fyn er hoppet
med
på økobølgen, er der stadig store forskelle mellem regionerne. københavn har fortsat førertrøjen som den region, der køber flest øko-varer. 12 procent af de fødevarer, som sælges i køben- havn, er nemlig økologiske.
det
samme gør sig kun gældende for syv procent af fødevarer- ne i nordjylland, syddanmark og på sjælland. kilde: arla, danmarks statistik og økologisk lands- forening sådan ser
det
danske øko-landkort ud 22 fødevaremagasinet juni 2018 tema : online salg og distribution af fersk og frostvarer 23 trend
unge-ikke-med-24.html