til-han-med-12.html
07 FVM August 2017
13 / 32
danske slagtermestre
til
byder
med
lemsbutikker to frivillige markedsførings
til
tag ? mad
med
mere og mesterslagteren. under disse
til
tag udvikler markedsføringsafdelingen koncepter i et samarbejde
med
leverandører som antalis og oscar. her er markedsføringskonsulent chris møller (th) fra mesterslagteren på besøg i en af
med
lemsbutikkerne sammen
med
grafiker kaspar værnedal (tv). billede
med
tapas
kan
få på en restaurant, siger chris møller. slagterne
kan
få hjælp
til
at implementere kon- ceptet fra oscar ude i butikken. ekstra indtjeningsmulighed henrik rump, sales manager hos nestlé profes- sional food a/s, sidder
med
oscar-konceptet. - ja, vi tager gerne ud
til
slagterne og under- viser dem i, hvordan man laver saucer
med
vo- res ingredienser, fortæller han.
til
konceptet er der udviklet en bog
med
saucer og en lille bøtte
til
ingredienser, hvor slagterne
kan
sætte deres eget logo på. - det er et fint koncept, som de
kan
bruge ude i butikkerne. det er en ekstra indtjenings- mulighed for slagterne, når de
kan
give kun- derne mulighed for at købe en god sovs
med
til
kødet, siger han. henrik rump så gerne, at så mange slagtere som muligt ville gøre brug af konceptet, og han har allerede flere idéer på beddingen. - ja, vi vil gerne udvikle samarbejdet, så det også kom
til
at gælde mad
med
mere, og vi kun- ne også lave et koncept
med
supper, som slagterne kunne
til
byde deres kunder, siger henrik rump. bakker
til
tapas mesterslagteren har også fået udviklet bak- ker
til
tapas i et samarbejde
med
producen- ten antalis. - vores
med
lemmer får mulighed for at præ- sentere deres tapas på en flot måde, og på vores intranet,
kan
de gå ind og få tips
til
, hvordan tapasretter
kan
sammensættes, så der er harmo- ni i dem rent smagsmæssigt, siger chris møller. de
til
bagemeldinger han har fået fra butikker- ne er, at der er godt salg i tapasanretningerne. - især op
til
weekenderne hvor kunderne kø- ber tapas som en lille starter
til
bøffen. koncep- tet fra antalis er et af dem, som jeg skal bru- ge mere tid på at hjælpe
med
at implementere ude i butikkerne, siger chris møller fra me- sterslagteren. tapasbakkerne fra antalis giver slagteren mulighed for at præsentere de små startere
til
bøffen eller en steg på en flot måde. 12 fødevaremagasinet august 2017 tema : onlinesalg, distribution og indretning. 13
har-den-bacon-14.html
