det-til-der-20.html
06 FVM Juni 2016
21 / 32
fra råvare
til
madvare vejen
kommune er en ægte fødevarekommune med landmænd, der producerer råvarer af høj kvalitet til forarbejdning i de mange fødevare- virksomheder, som har ekspertisen til at lave innovative madvarer. forbrugernes voksende bevidsthed om bæredygtighed og kvalitet har medvirket til en markant udvikling af danske fødevarer ? og efterspørgslen efter autentiske fødevarer bliver ikke mindre i fremtiden. vejen kommune satser på fødevareprodukti- on. - vores samfund er af hængigt af, at erhvervslivet trives. det
er derfor vores opgave som kom- mune at gøre det så nemt som muligt at etablere sig og dri- ve virksomhed. sær- ligt fødevareproduk- tion står vores hjerte nært, og gennem de senere år, har en række store fødevarevirksom- heder slået sig ned i vejen kommune. dette har givet os en unik viden om de betingelser, som moderne fødevarevirksomheder opererer under. med den viden i bagagen vil vi også ger- ne hjælpe andre virksomheder videre med en smidig etablering, siger egon fræhr, borgme- ster i vejen kommune. en dansk succeshistorie da aquapri skulle vælge placeringen til de- res nye sandart anlæg faldt valget på vejen kommune af flere årsager. for det første føl- te vi os velkommen og blev taget alvorlig fra første henvendelse, siger martin vester- gaard, der er produk- tionschef på den nye fiskefabrik. kommu- nen oprettede hur- tigt en ?task force? gruppe, der løbende gav os råd og vejled- te os. det gjorde det meget nemt at starte fabrikken op. et an- læg af en sådan type er i planloven be- stemt til at skulle ligge i et industriområde. det virkede dog unaturligt, og aquapri hav- de et stort ønske om at få anlægget placeret i et landområde. vejen kommune var i den forbindelse fantastiske til at styre igennem et vanskeligt regelsæt, og det endte med, at virksomheden blev placeret på landet. - med det nye sandart anlæg er det lykkes aquapri ? som de eneste opdrættere i verden ? at få san- dart til at gyde fire gange om året. aquapri?s miljøvenlige og fuldt recirkulerede anlæg gør det muligt at tilbyde frisk, eksklusiv sandart til restauranter i hele verden ? året rundt. vi er stolte af at kunne levere bæredygtigt opdrættet sandart året rundt, især fordi det samtidig er fisk af den bedste kvalitet siger martin vestergaard. der står mennesker bag? når en viraksomhed ønsker at bosæt- te sig i vejen kommune etablerer kom- munens udviklingsafdeling en task for- ce gruppe bestående af medarbejdere fra forskellige afdelinger. det er vigtigt, at virksomheden bliver mødt med en kon- struktiv dialog om deres planer, hvor ef- ter vi sammen finder en løsning, der kan blive til virkelighed. vi kender jeres udfordringer og er stærk på planlægning for fødevarevirksomheder. derudover giver vi jer sikkerhed i forhold til overholdelse af tidsplaner, planlægning og fortrolighed . peter hansen, chef for teknik & miljø jobcenter vejen har et godt samarbejde med virksomhederne, vi kender medarbejderne og er kompetencecenter for fødevarebran- chen. vi har bl.a. etableret grunduddan- nelser til fødevarebranchen i samarbejde med virksomhederne. anneth jensen, arbejdsmarkedschef vi har altid fingeren på pulsen, når gode ideer skal styrkes og realiseres, og vi sætter en ære i, at udviklingvejen er det naturlige sted at spørge, når man mangler samarbejds- partnere for at kunne forfølge vækst og udvikling. ulrik kragh, direktør udviklingvejen sandarten er især populær i europa, hvor den primært sælges til luksus restauranter. kødet har en unik, delikat konsi- stens og er velegnet til mange forskellige retter i efteråret 2015 havde aquapri besøg af erhvervs- og vækstminister troels lund poulsen, der var rundt for at besigtige udfordringerne for de virksomheder, der ønsker at placere sig i landområder . på billedet ses: produktionschef martin vestergaard, erhvervs- og vækstminister troels lund poulsen, anni matthiesen (mf) og direktør henning priess vejen kommune ? et centrum for fødevareproduktion i hele processen har vi fået hurtig og kompetent assistance fra vejen kommune, og efter vi har etableret os, nyder vi at have næsten alle vores væsentlige leverandører af ydelser og varer indenfor kort afstand ? sågar en stor del af dem i vejen kommune martin vestergaard, produktionschef tema : indeklima · køl · ventilation · sikkerhed · varehåndtering · transport 21 20 fødevaremagasinet juni 2016 tema
varer-den-som-22.html
