det-har-som-12.html
06 FVM Juni 2016
13 / 32
- vi gør os stor umage. farsen bliver for ek- sempel rørt i hånden.
det
kan godt være, at den lærling, der skal gøre
det
, ikke altid sy- nes,
det
er lige sjovt, men jeg kan mærke, at dm-titlen
har
skabt stor gejst i personalegrup- pen, siger c
har
les knudsen. ligger vandret for at følge med slagter schmelling i gilleleje
har
kunnet mær- ke på omsætningen, at slagtermester henrik schmelling hentede en vindertitel hjem i disci- plinen ?danmarks bedste grillpølse? på foo- dexpo. - vi
har
ligget vandret siden dm for at kla- re efterspørgslen. vores omsætning af grill- pølser er 10-doblet siden marts på trods af, af foråret ikke
har
budt på så meget grillvejr, så jeg tror ikke, at vi
har
set toppen af sal- get endnu, konstaterer slagtermester henrik schmelling. slagter schmelling
har
brugt dm-titlen ak- tivt i sin markedsføring. - vi satte en annonce i lokalavisen, efter vi havde vun
det
. vi
har
kørt radiospots, og der- udover er vi blevet hjulpet godt på vej af mund
til
mund-omtale. når grillsæsonen for alvor går i gang, vil vi følge op med en reminder om vores pølser i en
til
budsavis, siger henrik schmelling, der også betragter dm-titlen som et anerkendende skulderklap
til
forretningens personale for godt håndværk. hønsesalat hitter i humlebæk slagter bagger i humlebæk hentede et dm hjem i konkurrencen ?danmarks bedste høn- sesalat?. -
det
har
været helt vildt. vi
har
fået langt mere omtale, end jeg havde tur
det
håbe på. sal- get af vores hønsesalat er mere end fordoblet.
det
har
den gode medieomtale medvirket
til
, siger indehaveren af slagter bagger, slagterme- ster jens christian lundgaard og
til
føjer: - en dm-titel betyder meget, fordi vi ligger i et område, hvor kunderne går højt op i kva- litet.
det
har
også betydning, at vores hønse- salat rummer et tvist af dyrevelfærd, da den er frems
til
let af håndplukkede velfærdskyllinger. slagtermesteren understreger, at
det
natur- ligvis kræver en indsats at s
til
le op
til
dm, men at
det
har
styrket personalets selvs
til
lid og
har
været indsatsen værd. - og vi er klar
til
at s
til
le op igen
til
fagkon- kurrencer, understreger jens christian lund- gaard. portræt tema : indeklima · køl · ven
til
ation · sikkerhed · varehåndtering · transport 13 12 fødevaremagasinet juni 2016
hanstholm-jens-har-14.html
