til-var-den-13.html
11 FVM December 2015
14 / 32
højer pølsers nyeste økologiske spegepøl- ser løb for nylig
med
en stribe
med
aljer på
den
tyske süffa-messe, hvor mere end 1000 internationale produkter blev bedømt. der-
med
har
den
sønderjyske pølsefabrikant end- nu engang opnået international anerkendelse for sine gode pølser. danmark er absolut ver-
den
smester, når det gælder økologi, og højer pølser er en af de producenter, der bidrager til
den
fornemme position. dyrevelfærd, de aller- bedste råvarer og udsøgte krydderier er blandt ingredienserne i opskriften på en
med
aljevin- der. og da højer pølser for nylig var blandt de mange produkter, der skulle bedømmes, løb hele fem økologiske spegepølser
med
me- daljerne. hos højer pølser siger jan müller: - vi er stolte over, at vi endnu engang får in- ternational anerkendelse af dét, vi går og la- ver hver dag ? nemlig gode spegepølser. her i højer
har
vi altid lavet gode spegepølser ved hjælp af godt håndværk og de bedste råvarer. vores økologiske serie er en helt naturlig vi- dereudvikling af vores produktsortiment, og når danskerne er dem, der bærer
den
økolo- giske fane højest på ver
den
splan, er vi glade for, at vores pølser også anerkendes i
den
sam- menhæng. eksperter bedømmer pølserne på süffa-messen, der er en tysk specialmesse for slagtere og håndværkere in
den
for fødeva- rebranchen, og som i år er af holdt i perio
den
den
21. ? 23. oktober, bedømmer en lang ræk- ke eksperter produkter i forskellige kategori- er. mere end 1000 produkter er blevet bedømt i år. højer pølser
har
vundet fem
med
aljer: guld
med
alje for
den
økologiske spegepøl- se
med
fennikel, sølv for dels økologisk spe- gepølse
med
chili, dels økologisk spegepølse
med
krydderurter og endelig to bronze
med
al- jer for ?
den
milde? økologiske spegepølse og ?
den
med
hvidløg?. - anerkendelsen af vores spegepølser er et resultat af, at vi
har
et stærkt produktkoncept. dyrevelfærd, de bedste rå- varer, udsøgte krydderier efter ti
den
s og for- brugertrends
med
blandt andet peber fra
den
indiske marlabarkyst og godt håndværk er ele- menter i vores koncept. desu
den
har
vi en særlig tørringsteknik, hvor spegepølserne bli- ver tørret i stenovne ? og det hele kombineret
med
den
rene og sunde vadehavsluft, siger jan müller. anerkendelsen er, ifølge jan müller, en god hjælp til at få endnu større bevågenhed fra både forbrugere og aktører i detailhandlen. flere økopølser i pipelinen det er ikke første gang, at højer pølser hædres
med
internationale
med
aljer. i 2011 blev virk- somhe
den
?europamester? i spegepølser, og i 2007 opnåede de tre ud af fem økoprodukter i ?hall of fame? ? valgt af forbrugere. alt i økologiske guld-, sølv- og bronze
med
aljer til højer pølser portræt 14 fødevaremagasinet december 2015
det-til-med-15.html