med-skills-til-8.html
10 FVM November 2015
9 / 32
hos både både slagtermester peter
mortensen
fra slagter
mortensen
i lemvig og hos slagtermester kenneth hansen fra superbrugsen i hav- drup og er håndværket, sortimentet og kundernes behov i højsæde. der- for kan de to slagtermestre nu kalde sig vindere af slagterprisen
2015
. man er sikker på at blive vejledt efter alle kunstens regler, hvis man kø- ber slagtervarer i superbrugsen i havdrup eller slår vejen forbi slagter
mortensen
i lemvig. begge slagtere havde på hver deres måde duperet juryen og kollegaer i branchen til slagterprisen
2015
, og derfor blev de vindere i hver deres kategori. kenneth hansen fra superbrugsen i hav- drup i kategorien ?slagtere i dagligvarebutikker? og peter
mortensen
fra slagter
mortensen
i lemvig i kategorien ?privatslagtere?. de to slagte- re vandt over de andre nominerede, da pointene var talt op efter en on- lineafstemning blandt kollegaer i branchen og slagterprisens jury. beg- ge parters points talte 50 pct. -vi har to kategorier til slagterprisen i år, så vi rammer
det
bedste fra både dagligvarebutikker og privatslagtere, og begge vindere har fuldt ud fortjent prisen.
det
kunne vi som jury se både under deres præsentationer før nomineringerne, men bestemt også da vi var på uanmeldt besøg i deres butikker. vi kan også se på online- afstemningen, at deres kollegaer i branchen er enige med os, siger vick- ie enné ryge, seniorkonsulent i landbrug & fødevarer og ansvarlig for slagterprisen. begge slagtermestre imponerede med deres brede sorti- ment af produkter og en stor kærlighed til faget. -hos kenneth hansen i superbrugsen i havdrup kunne vi allerede se i hans præsentation, at han virkelig vil noget med sin butik. her er fokus på råvarerne og på at give kunderne den bedste vejledning, så de får en god oplevelse med de- res varer, når de kommer hjem. samtidig forstår han at motivere sit per- sonale og give dem ny viden, siger vickie enné ryge, og fortsætter: - i slagter
mortensen
s butik bliver man som kunde også blæst bagover. der er et stort udvalg af hjemmelavede produkter med alt fra presset sylte til skønne spegepølser, og kunderne får varerne præsenteret flot. samtidig tilbyder peter
mortensen
sine produkter til hele lan
det
via sin webshop, og
det
er tydeligt at mærke, at der er stor respekt omkring ham og hans produkter fra kollegaerne i branchen. så
det
er to virkelig dygtige vindere. berørte og stolte slagtermestre
det
var to glade vindere, der fik overrakt prisen til branchens store fest- dag fødevaredagen i docken i københavn den 28. oktober. -jeg tror først rigtig, jeg forstår
det
i morgen, at jeg har vun
det
. jeg havde på ingen måde regnet med
det
. jeg havde håbet på
det
, men ikke regnet med
det
. men jeg har
det
helt fantastisk lige nu. jeg føler at prisen er et udtryk for, at jeg laver kvalitet og satser på
det
helt rigtige, siger peter
mortensen
. han satser på at holde en sejrsfest i butikken i lemvig næ- ste weekend. her kan kunderne smage på nye produkter og få et glas vin. vinderne af årets slagterpris har året ud samt hele næste år lov til at reklamere med prisen og titlen i deres butik. bobler og priser slagterpriserne blev uddelt på fødevaredagen, hvor der ud over prisud- delingerne slagterpriserne
2015
, kantineprisen
2015
, frugt & grønt af- delingspriserne bl.a. også var foredrag, sundhedsdebat og meget an
det
for aktører i fødevarebranchen. kilde: landbrug & fødevarer slagtermester peter
mortensen
(tv) fra slagter
mortensen
i lemvig vandt slagterprisen
2015
i kategorien ?pri- vatslagtere?. på foto ses direktør flemming nør-pedersen fra landbrug & fødevarer. foto fødevaremagasinet. vinder af slagterprisen
2015
?slagtere i dagligvarebutikker?, slagtermester kenneth hansen, superbrugsen, havdrup (tv). prisen blev overrakt af flemming nør-pedersen, direktør i landbrug & fødevarer (th). foto: fødevaremagasinet. kundebevidste slagtermestre vandt slagterprisen
2015
en lettere anspændt slagtermester peter
mortensen
sammen med hustru nete
mortensen
får en snak med formand for danske slagtermestre leif wilson laustsen, direktør torsten buhl forud for kåringen af slagterprisen
2015
. aktuelt tema : automatiserede processer ? slagterpris og årets æresslagter 9 8 fødevaremagasinet november
2015
8 fødevaremagasinet november
2015
fleisch-der-den-10.html