hun-ritt-til-34.html
HG - Efteraar 2014
35 / 48
have glæ
der
35 mærkede ritts mor, at der slet ingen fuglesang var. så plantede de træer ? især ?nordmanner? i lange lige rækker for at bryde de monotone marker og for at skabe ly for fugle- og dyreliv. nær huset blev der også plantet enkelte sjældne træer, der i dag er næsten fuldt udvoksede og meget smukke. ?søren syntes, det
kunne være sjovt at anlægge en frugtplantage. den var jeg med
på, men det skulle være slut med brug af kemi, så den skulle være økologisk?, fortæller ritt bjerregaard, der tydeligt husker den første opringning til forskningscenter årslev på fyn, hvor frugtavler-eksperten jørgen vittrup christensen var afdelingschef. ?han havde netop fået stillet i udsigt, at de kunne anlægge dyrkningsforsøg i private plantager, så det måtte ritt bjerregaard da deltage i ? mente han?, smiler ritt. det var en oplagt mulighed for parret at komme i gang med anlæg- gelsen af plantagen ? og ikke mindst at få den rådgivning, som helt klart var nødvendig for at få etableringen til at lykkes. venskabet med jørgen vittrup varer stadig ved, og sammen udgav ritt bjer- regaard og jørgen vittrup i 2013 bogen ?bær i haven og køkkenet?. forsøget var i gang på forskningscentret producerede man testtræerne. der var 10 forskellige sorter med 10 træer af hver. på et udvalgt areal blev der plantet egetræer hele vejen rundt for at give læ. træerne blev plantet. vejledning i beskæring og pasning af træerne kom i stand som et samarbejde, men projektet sluttede efter nogle år. i dag står de fleste af træerne stadig i plantagen. 25 år gamle planta- getræer er faktisk lidt usædvanligt, for en traditionel frugtplantage udskifter træer hvert 8. år. i de første prøvedyrkningsår skulle det stå sin prøve med dyrkningen uden hjælp fra kemiske behandlinger og vanding. græs og ukrudt var en stor konkurrent, som slidsomt håndarbejde og hjælp fra buskrydder forsøgte at bekæmpe, og her, denne gamle engelske æblesort er ritt bjerregaards absolut foretrukne. den er krydret, grov i skrællen og saftig jeg er meget glad for, at dagligvarebutikkerne også hjælper mindre producenter med at afsætte deres va- rer. et stigende antal forbrugere efterspørger produk- ter, der er dyrket af mindre producenter og producenter, der bor i nærområdet og derfor ikke er så miljøbelastende?, siger ritt. ?det er helt i tråd med vores kritiske syn på mad- spild og det, at vi ofte kasserer brugbare ting?, fastslår hun. den kendte politiker har fået mange gode gaver gennem årene. her er det et æbletræ podet med hele fem forskellige sorter. gaven fik hun, da hun fyldte 50 år og her 22 år senere, bærer træet stadig alle fem sorter efteråret er også bær. rønnebær er undervurderede, men indgår i mange opskrifter af marmelade og gelé. hylde- blomstsaft har fundet vej blandt danskernes yndlings læ- skedrikke, men hyldebærsaft eller suppe, er der sjældent nogle, der skatter. det er synd. begge bær er mulige at plukke i naturen, så slip ipad?s, sluk tv?et og tag de lang- skaftede gummistøvler på og pluk. fakta
den-som-det-36.html
