hun-ritt-til-34.html
HG - Efteraar 2014
35 / 48
have gl�
der
35 m�rkede ritts mor, at
der
slet ingen fuglesang var. s� plantede de tr�er ? is�r ?nordmanner? i lange lige r�kker for at bryde de monotone marker og for at skabe ly for fugle- og dyreliv. n�r huset blev
der
ogs� plantet enkelte sj�ldne tr�er,
der
i dag er n�sten fuldt udvoksede og meget smukke. ?s�ren syntes,
det
kunne v�re sjovt at anl�gge en frugtplantage. den var jeg
med
p�, men
det
skulle v�re slut
med
brug af kemi, s� den skulle v�re �kologisk?, fort�ller ritt bjerregaard,
der
tydeligt husker den f�rste opringning til forskningscenter �rslev p� fyn, hvor frugtavler-eksperten j�rgen vittrup christensen var afdelingschef. ?han havde netop f�et stillet i udsigt, at de kunne anl�gge dyrkningsfors�g i private plantager, s�
det
m�tte ritt bjerregaard da deltage i ? mente han?, smiler ritt.
det
var en oplagt mulighed for parret at komme i gang
med
anl�g- gelsen af plantagen ? og ikke mindst at f� den r�dgivning, som helt klart var n�dvendig for at f� etableringen til at lykkes. venskabet
med
j�rgen vittrup varer stadig ved, og sammen udgav ritt bjer- regaard og j�rgen vittrup i 2013 bogen ?b�r i haven og k�kkenet?. fors�get var i gang p� forskningscentret producerede man testtr�erne.
der
var 10 forskellige sorter
med
10 tr�er af hver. p� et udvalgt areal blev
der
plantet egetr�er hele vejen rundt for at give l�. tr�erne blev plantet. vejledning i besk�ring og pasning af tr�erne kom i stand som et samarbejde, men projektet sluttede efter nogle �r. i dag st�r de fleste af tr�erne stadig i plantagen. 25 �r gamle planta- getr�er er faktisk lidt us�dvanligt, for en traditionel frugtplantage udskifter tr�er hvert 8. �r. i de f�rste pr�vedyrknings�r skulle
det
st� sin pr�ve
med
dyrkningen uden hj�lp fra kemiske behandlinger og vanding. gr�s og ukrudt var en stor konkurrent, som slidsomt h�ndarbejde og hj�lp fra buskryd
der
fors�gte at bek�mpe, og her, denne gamle engelske �blesort er ritt bjerregaards absolut foretrukne. den er krydret, grov i skr�llen og saftig jeg er meget glad for, at dagligvarebutikkerne ogs� hj�lper mindre producenter
med
at afs�tte
der
es va- rer. et stigende antal forbrugere eftersp�rger produk- ter,
der
er dyrket af mindre producenter og producenter,
der
bor i n�romr�
det
og
der
for ikke er s� milj�belastende?, siger ritt. ?
det
er helt i tr�d
med
vores kritiske syn p� mad- spild og
det
, at vi ofte kasserer brugbare ting?, fastsl�r hun. den kendte politiker har f�et mange gode gaver gennem �rene. her er
det
et �bletr� po
det
med
hele fem forskellige sorter. gaven fik hun, da hun fyldte 50 �r og her 22 �r senere, b�rer tr�et stadig alle fem sorter efter�ret er ogs� b�r. r�nneb�r er un
der
vur
der
ede, men indg�r i mange opskrifter af marmelade og gel�. hylde- blomstsaft har fun
det
vej blandt danskernes yndlings l�- skedrikke, men hyldeb�rsaft eller suppe, er
der
sj�ldent nogle,
der
skatter.
det
er synd. begge b�r er mulige at plukke i naturen, s� slip ipad?s, sluk tv?et og tag de lang- skaftede gummist�vler p� og pluk. fakta
den-som-det-36.html
