til-sukker-med-11.html
Godt til middag
12 / 16
brokkolisuppe
med
ingefær, kokos og kylling tin brokkolien noe og del bukettene i mindre biter. rens og skjær vårløken i små biter og hakk eller
finsnitt hvit- løken. varm en klunk olje (og/eller litt smør) i en kasserolle, fres hvitløk og vårtløk under omrøring i 2 minutter. til
sett ingefær og la det frese et lite minutt til. tilsett brokkolien, hell i kraft og kokosmelk. kok opp og la det hele småkoke i cirka 7 minutter, eller til brokkolien er helt mør. kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser. smak til med salt, pepper og limesaft. tilsett strimlet kylling og la det hele trekke rett under kokepunktet i et par minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm/kokt. server suppen toppet med koriander, kokos og sprøstekt løk. ingredienser: 1 pose brokkolitopper, 450 g 400 g strimlet kyllingfilet 4 vårløk 3 hvitløkfedd 1 ss finrevet fersk ingefær 8 dl grønnsakbuljong eller kyllingkraft 3 dl kokosmelk nøytral olje og/eller smør salt og kvernet pepper 1 lime revet kokos, koriander og sprøstekt løk til pynt 4 pers. 20 min. enkel 59 90 - 30 %
til-del-stek-13.html