til-det-den-12.html
06 FVM juni 2024
13 / 28
- vi tror, der kommer mere og mere af
det
, siger han. -vi
har
haft en god søgning allere- de her i opstarten, og går efter at få hele året booket op. især
har
kromann & jakobsen kik på de yngre mennesker og vil gøre dem til naturlige kunder i en slagterforretning. - de skal vide at
det
, de kan få os, kan de ikke få i netto, siger han. satsningen afspejler sig den markedsføring, som blev startet
med
?isgaards ved roret og løbende er udvi
det
. i dag foregår langt hoved- parten af markedsføringen digitalt
med
face- book som
det
foretrukne
med
ie, fordi
det
er kendt og brugt af alle generationer.
det
nyeste tvist er, at kasper kromann hyp- pigt lægger videoer op, hvor han fortæller om butikkens sortiment, præsenterer nyheder eller f.eks.
med
udgangspunkt i vejr og vind kom- mer
med
input til aftensmaden. de unge ser ikke på faste billeder. de er vant til bevægelse og øjenkontakt,
det
er mere per- sonligt, lyder filosofien. mærkevarer kundekredsen er geografisk bred. naturlig- vis fra risskov, men også andre århus-kvar- terer er repræsenteret.
det
samme er mols og djursland. et bevis på, at kunderne synes, at mærkevarer som hopballe-kyllingen, mars- klam, frilandsgris og dansk kødkvæg er værd at køre efter. men risskovslagteren
har
også egne specia- liteter udviklet af frank jakobsen.
det
nyeste skud på stammen er en særlig fermenteret spe- gepølse, der
har
været fire måneder undervejs, inden den blev optaget i butikkens store sorti- ment af hjemmelavede spegepølser. spegepøl- ser, der i øvrigt
har
et lavt fedtindhold, og hvor der kun er brugt salt som konserveringsmiddel. kasper kromann skønner, at trenden
med
denne type ?rene? fødevarer fortsat vil stige. derfor er
det
også en del af den gode kundeop- levelse at kunne komme ind i butikken og få svar på alle de spørgsmål, man måtte have om råvarer, sammensætning og tilberedning, un- derstreger han.
det
kræver selvsagt dedikerede
med
arbejde- re
med
venlighed og service i blo
det
. men både han og frank jakobsen ved, at
det
har
ris- skovslagterens ni faglærte og to lærlinge også. risskovslagteren vil satse mere på skræddersyede me- nuer til selskaber, bryllupper og arrangementer tema : hybrid produkter 13 12 fødevaremagasinet juni 2024 portræt
med-den-det-14.html
