page-5.html
Erhvervstidsskrift
6 / 24
iværksætter presser danmarks bedste æblemost flasken er flot, og min
der
om en vinflaske, etiketten
med
guldtryk ser eksklusiv ud, og viser et saftspændt rødt æble, duften er liflig, og smagen endnu bedre. syrlig og sød i en smuk balance. sådan smager æblemost fra mariendal
mosteri
i landsbyen ålsrode. ambitionen er at lave danmarks bedste æblemost, og det mål er vist allerede nået. mariendal
mosteri
har da også netop fået at vide, at de kan sælge
der
es most i torvehallerne i københavn, hvor
der
sælges en lang række gourmet-produkter. ?det venter vi os meget af, for
der
kommer kun
der
, som er villige til at betale for produkter af høj kvali - tet,? siger iværksætter anette bjørnholt glad. djursland over hele landet udover torvehallerne sælger cafe hack i aarhus og midtjyske vinhandlere også produkter fra mariendal
mosteri
. og
der
stopper iværksætterens drøm ikke. ønsket er at komme ind på ruths hotel i gl. skagen og lignende ste
der
. ?vi vil meget gerne repræsentere djursland over hele landet,? siger anette bjørnholt. hun er ikke alene om at drive
mosteri
et. også hendes mand arne tyssøy,
der
er forplejningschef på en boreplatform, deltager i virksomhedens drift. parret bor
med
der
es tre børn på en idyllisk landejen - dom fra 1777
med
ældgamle æbletræer i haven. men selvom de gamle træer giver rigtig mange æbler
med
stor velsmag, rækker de ikke til at drive et
mosteri
med
ambitioner.
der
for er
der
med
gode naboers hjælp plantet y
der
ligere 1000 æbletræer i 2011. udbyttet er ikke så stort endnu, så høsten i før - ste sæson er suppleret
med
køb af æbler fra den økologiske æbleplantage æbletoften i tirstrup. for mariendal
mosteri
sprøjter ikke æbletræerne, men satser på økologi, og parret bliver i 2015 godkendt som økologer. den første sæson har givet 4000 flasker most, og målet er at fordoble produktionen til 8000 flasker i 2014. ?vores anden sæson bliver forhåbentlig meget lette - re, fordi vi nu ved, hvordan vi skal gøre. vi har også planer most fra mariendal
mosteri
i ålsrode er en delikatesse,
der
bliver solgt i torvehallerne i københavn, hos cafe hack i aarhus og vinhandlere i silkeborg og brande. af journalist marianne gregersen 6
med-har-som-7.html