med-litt-hjemmelaget-4.html
Helgetaco uke 41–45
5 / 16
fremgangsmåte: 1. bland sammen ingrediensene
til
krydderoljen. ønsker du en mildere krydderolje, ta bort chilifrøene før du finhakker chilien. 2. lag guacamole. del avokadoen i to. hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven
til
siden og ta ut steinen. mos avokadoen
med
en gaffel og press over litt sitron-/limesaft. nb: vær forsiktig når du gjør dette. føler du deg ikke helt trygg
med
kniven kan du også fjerne steinen
med
en liten skje. 3. bland most avokado
med
hvitløk, chili og
koriander
. smak eventuelt
til
med
salt og pepper. legg avokadosteinen i guacamolen, da vil den holde på sin friske, grønne farge. dekk
til
guacamolen og sett den kaldt
til
den skal brukes. 4. lag salsa. del tomatene i fire. ta ut kjernen og skjær tomatkjøttet i terninger. skjær agurk, paprika og rødløk i små terninger. bland inn
koriander
, limesaft og olje og sett salsaen kaldt
til
den skal brukes. tips: frys gjerne ned tomatkjernene og bruk dem i en tomatsaus senere. 5. krydre biffene
med
salt og pepper. stek dem på sterk varme
til
det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2?3 minutter. snu biffene og stek dem videre
til
rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. da er biffene
med
ium stekt. pensle godt
med
krydderolje på begge sider av biffene mot slutten av steketiden. 6. varm fullkornslefser etter anvisning på pakken. fyll varme tor
til
lalefser
med
spinat, frisk
koriander
, salsa og saftig biff skåret i skiver. server guacamole og litt frisk lime ved siden av. ingredienser: ? 600 g mørbrad av storfe i biffer ? ½ ts salt ? ¼ ts pepper ? 2 ss margarin
til
steking ? 8 tor
til
laer ? 1 pk babyspinat (à 65 g) ? 8 s
til
ker frisk
koriander
hot krydderolje: ? ½ finhakket rød chili ? 1 båt revet hvitløk ? 1 ts malt spisskummen ? 1 ts paprikapulver ? 1½ ss olje guacamole: ? 2 avokadoer ? 1 ss sitron- eller limesaft ? 1 båt revet hvitløk ? ½ finhakket rød chili ? 1 ss finhakket frisk
koriander
? ¼ ts salt ? ¼ ts pepper salsa: ? 2 tomater ? ½ agurk ? ½ gul paprika ? ½ rødløk ? 2 ss finhakket frisk
koriander
? saften av ¼ lime ? ½ ss olivenolje ? ¼ ts salt ? ¼ ts pepper porsjoner: 4 40?60 minutter middels bifftaco oppskrift fra matprat.no 5
med-til-hermetiske-6.html