eller-vores-den-39.html
3D-fo42015
40 / 44
40 r u n d t o m ( j u l e ) g r i s e n
den
med sløjfe om maven hvorfor
den
fineste præmie for at finde mandlen i risengrø
den
netop er en marcipangris, kan eksper- terne kun gætte på. hos dansk folkemindesamling fortæller man i en artikel på vi
den
skab.dk, at ?? grisen stod centralt i forhold til julen i ældre tid. [?]
det
er derfor, man i forbindelse med jul
har
lavet modeller og udstiksfor- me af grise.? traditionelt blev der lige før jul slagtet en gris for at have fersk kød til julefesten.
det
friske kød var en særlig luksus, og måske derfor opstod idéen med også at gengive dyret i marcipan.
det
er uvist, hvornår
den
første marcipangris blev givet som mandelgave i danmark. men konditoriet la glace i københavn
har
med sikkerhed fremstillet marcipan- grise si
den
1870. kilde: www.vi
den
skab.dk af mette rein
har
dt jakobsen, journalist foto: colourbox/ photoshop: lars koefoed
den
der er både sund og sl ank ifølge landbrug & fødevarer
har
danske slagtesvin tabt sig markant de sidste 40 år.
den
danske gris smed i perio
den
1975-1993 en tredjedel af sit fedt og erstattede
det
med kød.
den
primære årsag er et målrettet avlsarbejde, hvor svineproducenterne
har
udvalgt de mest kødfulde dyr til avl. generelt er kød en god kilde til b-vitaminer, fosfor, jern, zink og selen. samtidig er
det
også en sikker kil- de til protein. indmad er både magert og
har
et højt indhold af for eksempel a-vitamin, b-vitaminer samt jern og zink. skal man vælge mellem eksempelvis okse- og svinekød,
har
grisen et klimaaftryk på knap 4 kg co2-ækvivalenter pr. kg produkt ? oksekød
har
20 kg. kilde: www.lf.dk & www.madpyrami
den
.dk
den-mrsa-til-41.html