opstartshave-til-guide-16.html
Haveglæder Efterår 2011 - Oplæg
17 / 64
h av e g l æ d e r 17 når man, som
camilla
plum, har dyrket have i mange år, opnår man et vist niveau af viden og erfaring i, hvad
der
er et must, og hvilke planter og afgrø
der
, som man godt kan undvære. i denne artikel kan du lære
camilla
plums have og plantesalg at kende og nyde godt af et par gode råd fra en holdningsfyldt, skrap landbokone, som har lært det hele selv! hvorfor er haven og tanken om selvforsyning så mo
der
ne?
camilla
plum har et svar på næsten alt.
til
spørgsmålet svarer hun: ?de fleste mennesker lever i en hverdag langt fra naturen. uddannelse, job, familie, indkøb og allerhøjst en picnic i skoven. mange standser op og synes, at de er kommet lige lovlig langt væk. mange voksne kvin-
der
ved nemlig ikke, hvordan man sår gulerød
der
!?, siger en alvorlig
camilla
plum. vi kommer naturligt
til
at tænke på overlevelse og prioriterer at spise or- dentligt. ?så er vi jo også alle påvirket af bankkrisen og at økonomien skranter?, siger
camilla
plum og fortæller om de mange helt nye haveejere,
der
kommer på besøg for at få gode havestartsråd. ?vi gamle haveejere tager det meste for givet og tænker ikke over, hvor meget ungdommen står på bar bund, når de første gang køber hus med have?. såle- des kunne den autodidakte haveekspert berette om én,
der
kom og spurgte, hvor han kunne købe jord
til
haven henne? og det er jo faktisk et rigtig godt spørgsmål. det prompte svar fra
camilla
plum var: ?jamen har du da netop ikke lige købt et hus med jord omkring??.
camilla
plum ser det
der
for som en kærkommen trend, at den selvforsynende have har vundet ind- pas hos alle haveejere ? også de nye af slagsen. ?det er ikke yt at
til
bringe noget af sommerferien hjemme i haven, hvor bær, grøntsager og frugt skal plukkes og lagres?, siger
camilla
plum,
der
opfordrer især børnefamilierne
til
at geare ned for ambitionsniveauet og glæde sig over tid
til
den nære og simple livss
til
. ?
der
er jo nok en årsag
til
, at frank eriksen, alias bon
der
øven fortsat får så meget sende- tid på tv?, slutter
camilla
. fuglebjerggaard er en virksomhed på fuglebjerggaard lever
camilla
plum sammen med sin mand per kølster. de driver sammen stedet som en form for demonstrationslandbrug, hvor alt er økologisk. tanken om at dyrke mest muligt fra jord
til
bord fornemmes straks, man kommer
til
gården, som hverken er veltrimmet, nymalet eller pudset. her er
der
masser af plads
til
det gode møg og velnærende mad.
camilla
plum er gastronomisk uddannet og er kendt for sine programmer om mad og kryd
der
ier. det er helt naturligt for hende at bruge de ressourcer, som hun har lige ved hånden, så
der
for er graden af selvfor- synethed høj på fuglebjerggaard. ste- det drives som virksomhed med 4 ? 5 helårsansatte og flere hjælpende hæn-
der
i sæsonen.
til
gården er
der
17 ha,
der
fortrinsvis bruges
til
at dyrke byg og hvede på. kornet bruges dels
til
mel,
der
males i eget mølleri, men også
til
at bryg- ge øl på, som er per kølsters afdeling. noget af ejendommen er
til
plantet med humle,
der
ligeledes bruges i ølfrems
til
- lingen, men også æbler
til
ci
der
produkti- ? vi gamle haveejere tager det meste for givet og tænker ikke over, hvor meget ungdommen står på bar bund, når de første gang køber hus med have? køkkenhaven
til
plantes ofte med rækker, hvori både blomster og grøntsager står blandet i planteskolen kan man bl.a købe vaniliegræs og andre spændende planter
det-til-der-18.html
