skal-som-camilla-19.html
Haveglæder Efterår 2011 - Oplæg
20 / 64
h av e g l æ d e r 20
der
i større og større udstrækning også dyrker økologisk. sædskifte mange artikler
med
gode råd handler om at skifte afgrø
der
nes plads i køkkenhaven år efter år. ?vi skifter også arealet
med
kartofler, men ellers gør vi ikke noget for at veksle i køkkenhaven. i ste
det
for blan
der
vi
det
hele rundt i rækkerne. bladbe
der
sammen
med
sommerlupiner, fløjlsblomst er dekorativ og fyl
der
godt op i rækker
med
fennikel og salat. de frøsåede ræk- ker blan
der
vi selvfølgelig ikke, men
der
er jo ingen
der
siger, hvad
der
skal vokse i rækken ved siden af?, pointerer camilla. jorden i køkkenhaven bærer præg af at være suppleret
med
god kompost og gødning fra dyrehol
det
på gården. ud- plantningsplanterne sættes på lige rækker
med
afmålte afstande mellem planterne; men ellers er
der
ingen overordnet plan for, hvad
der
skal stå hvor og hvordan.
det
hele er i hove
det
på indehaveren og vendes sammen
med
gartneren, inden hullerne til småplanterne graves. spidskompetencen er tomater og chili hvert år får fuglebjerggaard forsået 3000 tomatplanter fordelt på 90 forskellige sor- ter. de fleste af frøene er produceret på fuglebjerggaard sidste år, mens nye sor- ter kommer til hvert år for at blive afprøvet. camilla plum har en utrolig stor viden om tomater, som er en grøntsag,
der
findes i
det
meste af verden. mange af hendes sorter stammer da også mere fra fjern end nær, og hun har et stort kendskab til dem alle hver især. ?de sorte er dem,
der
smager af mest. farvestofferne i tomater er samtidig smagsstoffer, så gule toma- ter smager mindst og de sorte smager mest?, repeterer camilla,
der
med
hurtig talestrøm gennemgår nogle at de mest bemærkelsesværdige tomatsorter, som hun har i sortimentet. chili er en passion for camilla plum.
med
en inddeling i fire stærkhedskategorier er
det
muligt at vælge mellem i alt 120 for- skellige chilisorter. så er man til chili og elsker at samle, er
der
noget at komme efter på fuglebjerggaard. kryd
der
urterne selvsagt skal mad smage af noget i ca- milla plums køkken.
det
bærer hendes udsendelser præg af, og
det
fornemmer man straks, når man mø
der
hende.
der
er fuld knald på livet, glæden ved livet skal hele tiden fejres, og
der
skal kolorit og kryd
der
i på tilværelsen ? også selvom
det
kan give lidt skrammer indimellem.
der
er ingen ?leverpostej? på fuglebjerggaard, hvor
der
dagligt knokles, men også vær- året rundt sker
der
en række aktivite- ter på fuglebjerggaard, som man kan deltage i. ste
det
har ikke altid åbent, så tjek www.fuglebjerggaard.dk inden du sætter kurs mod en god oplevelse! frøbutikken på fuglebjerggaard er den største i norden og kan tilbyde et 600 stort grundsortiment af grøntsags- og blomsterfrø. gårdens hovedhus, hvor familien bor, er næsten integreret i virksomheden, hvor besøgende ny
der
en kop kaffe eller hjemmebrygget øl i forbindelse
med
besøget
der-til-som-21.html
