kurset-med-til-14.html
FVM Januar 2011
15 / 32
14 :: fødevare magasinet :: #1 :: januar
2011
:: :: tema :: :: :: :: fødevare magasinet :: tema : ”uddannelse, personaleudvikling, rådgivning & efteruddannelse” :: 15 uddannelse, personaleudvikling, rådgivning & efteruddannelse dm i
skills
afholdes i odense af per aaskov karlsen for første gang nogensinde går erhvervsuddannelserne i danmark sammen om et fælles danmarks- mesterskab, det såkaldte dm i
skills
. konkurrencerne finder sted i perioden den 27.-29. januar
2011
i odense congress center, hvor godt 10.000 kvadratmeter bliver fyldt op
med
arbejdende værksteder og stande. i alt 36 fag er repræsen- teret blandt andet detailslagtere, bagere, konditorer og ernæringsas- sistenter. iflg. organisationen bag dm i
skills
er deltagerne udtaget i løbet af året via skolemesterskaber og regi- onsmesterskaber. det er derfor de bedste af de bedste, der er
med
til dm i
skills
. der vil være åbnings- ceremoni den 27. januar
med
del- tagelse af undervisningsministeren og præmieoverrækkelse lørdag den 29. januar
med
deltagelse af blandt andre nationalbankdirektøren. særlige konkurrencer og world
skills
med
dm i
skills
vil erhvervsuddan- nelserne vise de unge, hvor mange muligheder der er inden for de enkelte uddannelser. derfor er der også særlige konkurrencer i prakti- ske opgaver for 9. klasser fra region syddanmark. 36 hold er udtaget til at deltage i folkeskolernes helt eget lille mesterskab, der finder sted fre- dag den 28. januar side- løbende
med
dm i
skills
. dm i
skills
har fokus på en målrettet talentudvikling af de deltagende unge og de kamme- rater på erhvervsuddannelserne, der har ambitioner om at komme
med
til dm i
skills
2012. cirka 12 af vinderne får mulighed for at gå videre til world
skills
, der afholdes i london i efteråret
2011
. de 2 dommere ved dm for slagterele- ver er slagtersvend carsten christensen, kvickly sundby i københavn og slagter- mester claus axelsen, løgstør. slagter carsten christensen er uddannet bu- tiksslagter og bl.a. skuemester indenfor butiksslagterfaget og er desuden menigt
med
lem af sfu (slagterfagets fælles ud- dannelsesudvalg). carsten har 3 gange tidligere været dommer til dm for slag- terungdom i regi af sfu. i sin mangeårige karriere indenfor slagterfaget har carsten bl.a. været slagtersvend hos p.e. larsen på amagerbrogade
med
ansvar for pålægsvarer, røgvarer og pølsemageri. de 2 dommere vil i deres bedømmelser bl.a. lægge vægt på følgende: udnyttelse af de udleverede råvarer (økonomi), produktionshygiejne og orden, udskæring og akkuratesse, præsentation og helhedsindtryk og nyhedsværdi og kreativitet. dommere ved dm for slagterelever fakta • murer • anlægsstruktør • bygningsstruktør • tømrer • gulvlægger • bygningsmaler •
med
iegrafiker • grafisk tekniker • vvs • ernæringsassistent • glarmester • detailslagter • bygningssnedker • møbelsnedker • social- og sundhedsassistent • isolatør • bager • konditor • klejns
med
• mekaniker • industritekniker, cnc- drejning og fræsning • frisør • kosmetiker • demonstrationsfag: • stenhugger • stukkatør • tagdækker • brolægger • alutømrer • tækkemand • vognmaler • anlægsgartner • maskinsnedker • skiltetekniker • elektriker • boliguddannelser: gardin- montør/dekoratør, møbel- polstrer, autosadelmager • flisemontør deltagende fag danmarksmesterskabet 27. – 29. januar
2011
fakta claus axelsen har været selvstændig i løgstør siden maj 1990. bagerst fra venstre: lisa kjer – camilla ihler sørensen – dagný björk örlygsdóttir – anni andreasen – kenny holberg. forest fra venstre: maj pedersen – michelle frystyck – nikita ibsen – marc elliot – laura josefine nielsen. døesvej 70 · 7500 holstebro · telefon 99 122 277 · www.ucholstebro.dk lunt og varmt køkken i cafeteria og kantine - amu kursus 44605 5 dage delt over tre moduler - start 1. marts
2011
salater og salatbar i madfremstilling - amu 45531 2 dage - start 4. maj
2011
almen fødevarehygiejne - amu 45780 3 dage - start 22. februar
2011
også mulighed for brevskole eller e-learning ledelse af hygiejne og egenkontrol - amu 42455 4 dage delt over tre moduler - start 14. marts
2011
læs mere på www.kursus.ucholstebro.dk eller kontakt uddannelseskonsulent charlotte kastrup på telefon 99 122 272 for yderligere oplysninger. efteruddannelse eteria og kantine eteria og kantine hygiejne lunt og varmt salater
til-man-kan-16.html
