har-det-fisk-6.html
01 - Fisk
7 / 24
ikke kun landjordens vildt
har
sine sæso- ner.
det
har
havets vildt også. fra sten- biderrognen allerførst på året til forsom- merens fjordrejer, hvor forretningen
har
ansat rejepillere for at skåne kunderne, der ikke selv vil have besværet. så kom- mer fladfiskene og torsken ? der er bedst i måneder
med
?r?. og der er den varmrøgede laks. den er efterspurgt, og da butikken selv
har
røgeovn, er laksen sjældent mere end 24-28 timer gammel. sortimentet kommer hovedsageligt fra vestkysten og sun
det
. for brødre- ne reiche går ind for bæredygtighed og skånsomt fiskeri. de sociale
med
ier sælger kajens fisk og vildt
har
god kontakt
med
sin kundekreds via facebook og instagram. de
har
endda en særlig an- sat, der tager sig af
det
. ? vi annoncerer også af og til i blade og aviser, siger casper reiche, ? men vi kører vores primære markedsføring via de sociale
med
ier, fordi
det
er så lynhur - tig en kommunikationsvej.
har
vi købt noget til en skarp pris på morgenens auktion, kan vi kl. 10 præsentere
det
med
billeder og tekst på facebook.
det
kan aviser og blade ikke hamle op
med
. jeg er ikke den store pc-haj, men jeg kan se, at
det
virker. men facebook bruges også til an
det
end præsentation af varer og gode til- bud. da stormen malik huserede aller- sidst i januar lød opslaget på facebook: grun
det
de stigende vandstande
har
vi valgt at holde lukket i dag. god søndag. ? vi lægger vægt på at være til stede både på de sociale
med
ier og i butikken, understreger casper reiche. hvor
det
første kan klares
med
et op- slag på skærmen, kræver synlighed i butikken sin mand/kvinde. butikken
har
åbent ugens syv dage, altså også søn- dag - hvis en storm da ikke lige forhin- drer
det
. søndagsåbent er atypisk for en dagligvareforretning, men hænger sam- men
med
, at kajens fisk og vildt
har
en lille restaurant tilknyttet butikken. en restaurant, der er et velbesøgt mål, når folk promenerer på rungsted havn.
med
en samlet ugentlig åbningstid på 51 timer skal der bruges mange hæn- der, erkender casper reiche. kajens fisk og vildt beskæftiger da også fem fuldtidsansatte året rundt plus op til 25 i højsæsonen. knap halvanden måned fik christian (tv) og casper reiche, inden danmark corona-lukkede christian reiche
med
en hav-abborre i pæn størrelse i kajens fisk og vildt gøres der meget ud af sæ- sonerne både for vildt og fisk, hvor stenbiderrog- nen åbner forårets række af havets delikatesser anretning fisk & skaldyrsmagasinet nr. 1 / marts 2022 7
det-der-til-8.html