har-det-med-8.html
06 FVM Juni 2020
9 / 32
hjem, de
har
tværtimod haft overarbejde, for at vi kunne følge med efterspørgslen. har virksomheden søgt hjælpepakker? - nej, det
ville nok være svært at komme i be tragtning med den flotte omsætning, vi har haft. øvrige udfordringer og forandringer? - vi håber da på, at vi kan beholde nogle af kun- der
ne, der er kommet til under krisen. jeg synes, at politikerne skulle kigge på muligheden for at sænke momsen på fødevarer, så vi kommer på niveau med den tyske moms på snart 5 procent. det er jo ikke kun vores branche, hvor kund- erne kører til tyskland for at få det billigere ? det gælder også blandt andre tand læger og mekanikere. jeg er sikker på, at hvis politik- erne justerede på momsen, ville det betyde rig- tig mange arbejdspladser herhjemme, og vi kan på kvalitet sagtens matche tyskerne. kurt møller, direktør hos delika. hvordan er din virksomhed blevet påvirket af krisen udløst af covid-19? - det var selvfølgelig problematisk, da det hele lukkede ned. vores eksport lukkede over en nat. vi havde blandt andet en lastbil holdende i skjern med varer for en kvart million, der skul- le til tyskland, men det blev aflyst. hvad er der sket med omsætningen/ordrer? - som sagt lukkede al eksport ned fra dag til dag. vi har oplevet en tilbagegang på 80 pro- cent på vores catering, men den er begyndt at blive mere normal. der mangler 20 procent, før vi er tilbage på 100 igen. forandringer i salget? - detailsalget har været opadgående, men det er jo andre typer varer, som pålæg i skiver, der kræver flere lønkroner at producere. har virksomheden søgt hjælpepakker? vi har haft en god indtjening gennem årene, så vi kan godt klare det, men vi får da et tab. vi har haft 22 ansatte ud af 160 sendt hjem med lønkompensation, og vi mangler at få 12 an- satte tilbage. øvrige udfordringer og forandringer? - vi er nu ved at være godt på vej med vores forretning igen. skal jeg kigge på noget posi- tivt, der er kommet ud af det her, så er det, at vi virkelig har fået testet vores virksomhed un- der krisen. det har været dejligt at se, at alle ansatte var klar til at yde en indsats. på det menneskelige plan har det været en fornøjelse, og der har været udvist en god arbejdsmoral. den fleksibilitet, mine medarbejdere har ud- vist, alle uden undtagelse, det er virkelig im- ponerende! vi kommer mere sammentømret og styrket som virksomhed ud på den anden side af krisen. tore djernæs kofoed mogensen, direktør hos slagteren i rosengårdscenteret, odense. hvordan er din virksomhed blevet påvirket af krisen udløst af covid-19? - vi valgte at lukke ned og sende vores ansat- te hjem. vi måtte godt have åbent, men vi lig- ger midt i rosengårdscenteret, og det gav ingen mening at holde åbent, når der ingen kunder var i centerets andre butikker. hvad er der sket med omsætningen/ordrer? - jeg og winnie ejdrup møller (direktør red.) har været på arbejde hele tiden for at levere til vores faste kunder, blandt andet plejehjem - så har vi solgt take-away, og det er egent- lig gået okay. med os to på arbejde har vi fak- tisk kun net holde 15 procent af omsætningen hjemme, og så har vi fået 80% i tilskud. forandringer i salget? - det gik okay med take-away inden genåbnin- gen af resten af centeret, men det har ikke fun- geret så godt efterfølgende. nu er alle restau- ranter i rosengårdscenteret jo også åbne, og kunderne vil måske gerne støtte dem. har virksomheden søgt hjælpepakker? - ja, vi har søgt pakken, der skal dække om- kostninger, men vi kan kun få 50%, fordi vi ikke har været tvunget nedlukket. vi skulle jo søge for hele perioden, og siden vi har åbnet, har vi haft en omsætning, så vil kommer til at betale penge tilbage. øvrige udfordringer og forandringer? - udfordring nu er, at vores firmakunder ikke er helt oppe i omdrejninger igen, og så holder de ikke så mange fysiske møder, hvor vi ellers har leveret mad til før nedlukningen. jeg tror også, at mange kunder vil skære ned på forbruget i den kommende tid. tore djernæs kofoed mogensen, direktør hos slagteren i rosengårdscenteret, odense. kurt møller, direktør hos delika. 8 fødevaremagasinet juni 2020 tema : fødevarevirksomhed i krisetid 9 portræt
med-har-schedler-10.html