dage-uger-til-17.html
05 FVM Maj 2020
18 / 32
danish
crown støtter ansvarlig soja
produktion preben sunke, vice ceo danish crown -danish crown vil være verdens mest bæredygtige producent af kød. vi vil udfordre industrien, finde løsninger og vise vejen for, at vi i fremti- den kan mætte flere munde med et mindre aftryk på vores planet, udta- ler preben sunke vice ceo danish crown og fortsætter: - inden 2030 vil vi halvere klimaaftrykket på et kilo grisekød sammenlignet med 2005. i 2050 vil vi have en klimaneutral produktion. bæredygtigt fo- der er en væsentlig forudsætning for bæredygtigt kød. torsdag den 30. april fremlagde danish crown en konkret handlingsplan for ansvarlig soja, der ikke blot bringer danish crown ét skridt nærmere klimaneu- tralitet, men som skal drive udviklingen mod en mere bæredygtig pro- duktion af soja. fra 2005 til
2016 har vi reduceret udledningen af driv- husgasser fra grisekød med 27 procent. størstedelen af danish crowns landmænd er nu klimakontrollerede og har en konkret plan for, hvor- dan de går ad klimavejen og bliver endnu mere bæredygtige. når vi si- ger, at vi vil være bæredygtige, siger vi samtidig, at vi vil gå hele værdi- kæden igennem og sikre bæredygtighed fra jord til bord. foder er afgørende for bæredygtighed i værdikæden for dansk grisekød stammer mere end 90 procent af kli- mapåvirkningen fra foderproduktion og gødningshåndtering. vi bli- ver ikke klimaneutrale med ét tiltag, men mange. klimapartner-skabet for fødevare- og landbrugssektoren peger på 24 klimatiltag og kom- mer blandt andet rundt om foder, forskning, staldsystemer og slagterier. i danish crown gennemgår vi vores værdikæde for at finde de knap- per, som vi kan skrue på for at blive endnu mere bæredygtige ? og soja er et meget vigtigt skridt på den vej. soja anvendes til forskellige formål i fødevareproduktion, men i høj grad til dyrefoder. af den årlige import af soja i danmark, der samlet i 2019 lå på cirka 1,7 millioner tons, bliver der brugt 0,9 millioner tons til grisefoder. soja er en af de mest protein- rige afgrøder per hektar sammenlignet med andre afgrøder og er derfor et utrolig udbytterigt landbrugsprodukt. den globale produktion af soja beslaglægger et areal på over 1 million kvadratkilometer, og dele af so- japroduktionen medfører negative miljømæssige og sociale konsekven- ser i producentlandene. i danish crown vil vi sende et klart signal til producentlande og til vores kunder og forbrugere: vi vil have ansvarlig soja og større gennemsigtighed i forsyningskæden. løsningen er ikke at stoppe med at producere soja. men sojaproduk- tionen skal ske på en ansvarlig måde, der tager hensyn til skov, natur og lokalbefolkningen i producentlandene. gennem krav til globale og na- tionale leverandører af soja vil danish crown arbejde for en bæredygtig og ansvarlig sojaproduktion, hvor de sojaprodukter, der indgår i vores produktion, er certificerede, verificerede og dyrket ansvarligt. ansvar- lig soja skal prioriteres på tværs af brancher, og derfor er vi glade for at være medlem i dansk alliance for ansvarlig soja. danish crown øn- sker at støtte op om ordninger med et potentiale til at bevæge det sam- lede marked i retning af ansvarlig soja. ansvarlig soja er én af mange løsninger, der samlet set skal levere på vores klimamålsætning - der fin- des ikke ét enkelt element, som kan lede til vores mål om at blive kli- maneutral i 2050. foruden vores arbejde for ansvarlig sojaproduktion arbejder vi med at finde nye proteinkilder til vores foder. partnerskabet dansk protein innovation, som danish crown er en del af, har eksem- plevis en målsætning om inden for en kort årrække at erstatte 30 pro- cent af den danske sojaimport med danskproduceret, økonomisk og bæ- redygtigt græsprotein. kilde: danish crown 18 fødevaremagasinet maj 2020 trend
det-med-til-19.html