med-der-100-30.html
Haveglæder Sommer 2020
31 / 32
have glæ
der
31 blåbæris - den hurtige de tidligste sorter af blåbær modner allerede i slutningen af juli måned. er sommeren ekstra lun, så kan du faktisk allerede i midten af juli plukke en skål fyldt med
de lækre bær. blåbær smager bedst direkte fra busken. lune, saftige og smagfulde søde blåbær, der skal have lov til
at modne helt færdige, mens de stadig sid- der fast på planten. blåbær er dog heller ikke helt uden brugsevne, når de er frosne. brug dem som isterninger i en drink eller fyld en skål på en varm sommerdag, så børnene både får noget køligt og sødt. en anden måde at anvende de frosne bær på er, når der skal is på menuen. denne simple yoghurt- is behøver du ikke de store forberedelser for at lave, og selv i sommerhuset er det enkelt at lave en portion. blåbær er fyldt med antioxidanter og stoffer, som styrker blandt andet kredslø- bet, hjernen, krop - pens væv og synet. hurtig og nem blåbæris ? 500 g frosne blåbær (eller andre bær ? eks. hindbær) ? 3 ? 4 spsk. flydende honning ? ½ l yoghurt naturel ? 150 g friske blåbær til pynt alle ingredienser hældes i en skål og blendes. når blandingen har fået en fast konsistens, så kan den hældes i glas eller skåle. pynt evt. med lidt friske bær og mynteblade. er du til ?rigtig? is, så smager denne blåbæris himmelsk ? 3 dl blåbær ? 3 spsk. sukker ? 3 æggeblommer ? 100 g flormelis ? 1 spsk. vaniljesukker ? ¼ l fløde blåbær og sukker koges, sigtes og afkøles. æggeblommer piskes med flormelis og vaniljesukker og blåbærmassen vendes i. pisk fløden til skum og vend forsigtigt de to blan - dinger sammen til den færdige is, der sættes i fryseren. blåbær er rig på følgende ? c-vitamin 59% ? kobber 9% ? jern 9% ? b6-vitamin 4% ? b3-vitamin 4% ? pantothensyre (b5) 30% ? b1-vitamin 2% ? magnesium 2% daglig anbefaling/gen - nemsnit pr. 100 g i % energiindhold pr. 100 g er 48 kcal ? blåbær indeholder omkring 87% vand.
til-kan-haven-32.html
