med-til-sammen-39.html
03 FVM Marts 2020
40 / 60
online-slagteren mrbeef.dk
har
solgt 20 pro- cent af virksomheden til de to løver og serie- investorer jan lehrmann og jacob risgaard for 750.000 kroner. den fremadstormende specia- list i især amerikansk og australsk kvalitetskød kan således sætte y
der
ligere fart un
der
en alle- rede stejl vækstkurve. to nye
med
ejere af mrbeef.dk coolshop-
med
stifter jacob risgaard og seriein- vestor jan lehrmann er netop blevet
med
ejere af en af landets førende online-slagtere. sam- men
har
de således købt 20 procent af mrbeef. dk,
der
med
ole østberg og bjørn lundsgaard i spidsen på blot fire år
har
skabt en blomstren- de e-handelsvirksomhed
med
speciale i kvali- tetskød. mrbeef.dk sælger kun det absolut bed- ste kød fra dyr,
der
har
haft det godt, og det er især luksuskød fra det japanske wagyu-kvæg og ultramøre udskæringer fra danske, ameri- kanske og australske kvægracer,
der
har
været
med
til at grundlægge succesen. for direktør ole østberg,
der
har
en fortid som kødgrossist, restauratør og slagter bag sig, sikrer investeringen fra de to løver virksom- heden en drømmeposition på det danske mar- ked. - vi er gået fra nul til knap 10 millioner i omsætning på fire år, og vi
har
hvert år fordob- let omsætningen. i 2020 forventer vi således at ramme cirka 20 millioner, og
med
jan lehr- mann og jacob risgaard ombord kan vi træk- ke på en kæmpe erfaring
med
både e-handel, bestyrelsesarbejde og skalering af virksomhe-
der
.
der
er rigtig god kemi mellem os, og jeg er sikker på, det bliver et partnerskab,
der
vil være
med
til at distancere os endnu mere i mar- kedet, siger direktør ole østberg,
der
har
godt 30 års erfaring
med
kød bag sig. mrbeef.dk bygger på visionen om at give kun
der
ne adgang til det bedste kød samtidig
med
, at man stadigvæk får den gammeldags slagteroplevelse
med
. mrbeef.dk tilby
der
såle- des at afpudse kødet, skære hele stege ud i bøf- fer og pakke dem ind i størrelsespakker,
der
passer til kundens behov. y
der
mere adskiller mrbeef.dk sig fra traditionelle kødgrossister, idet virksomheden
har
sine egne slagtere,
der
ved præcist, hvordan kødet skal skæres ud og håndteres. mrbeef.dk
har
desuden ansat en kok,
der
har
været
med
til at udvikle virksom- hedens helt egen serie af rubs og kødmarina-
der
. tidligere
har
virksomheden haft salg og produktion to forskellige ste
der
, men er i 2020 flyttet ind i en ny bygning i ringkøbing, så alle funktioner er samlet ét sted. kilde: mr.beef to løver
har
sat tæn
der
ne i succesrig online-slagter 12 fødevaremagasinet januar 2017 12 fødevaremagasinet januar 2017 portræt manden bag mrbeef.dk slagtermester ole østberg,
der
driver og ejer mr.beef.dk, er udlært butiksslagter i 1990 og
har
i det meste af sit voksenliv arbejdet
med
fødeva- rer. han
har
bl.a. været slagtermester i supermarke
der
i danmark og norge.
der
udover
har
ole østberg dre- vet restaurant i fem år i søn
der
vig, inden han blev ansat som konsulent hos ab catering i holstebro og efterføl- gende hos dencon foods i ha
der
slev. inden ole østberg i 2016 etablerede mrbeef.dk, ar- bejdede han i fire år
med
webudvikling i føde- vare- og sommerhusbranchen. i januar 2017 havde fødevaremagasinet en portrætartikel om mr. beef 40 fødevaremagasinet marts 2020 trend
alt-venmark-fisk-41.html