det-til-der-11.html
03 FVM Marts 2020
12 / 60
arla har skabt konkurrencen generation
food
awards for at hylde dem, der gør noget sær- ligt for at skabe gode madvaner blandt børn og unge. i den anledning uddeles der hvert år en pris i syv forskellige kategorier. én af katego- rierne er ?
food
skills hero?,
som
går
til
årets bedste inden for fødevarehåndværk.
til
årets prisuddeling,
som
foregik onsdag 26. februar 2020 i industriens hus på råd- huspladsen i københavn, var slagter frimann i roskilde nomineret
som
én ud af blot tre. de øvrige 2 var slagtermester claus jensen i gli- strup og slagtermester rené madsen, viborg stoholm slagter. hos slagter frimann var slagtermester pal- le christensen glad for nomineringen: - jeg sy- nes, at det er rart, at man lægger mærke
til
, at sådan en slagterforretning
som
vores faktisk gør en masse for håndværket, lød det fra palle christensen og fortsatte: - det er en anerken- delse af forretningens høje faglige standard og af de dygtige medarbejdere, vi har. det er no- get, vi kan bruge
til
noget i forhold
til
medar- bejderne, og
som
vi også kan vise frem for alle de loyale kunder, vi har, og
som
giver os deres anerkendelse hver gang, de kommer i butikken. palle christensen fra slagter frimann frem- hæver, at der heldigvis er kommet større fokus på godt håndværk de senere år. forbrugerne går ikke længere kun efter de billigste produk- ter i supermarkederne, men sætter pris på kva- litetsprodukter,
som
er frems
til
let af fagfolk, der kan deres håndværk. og den udvikling er ?
food
skills hero? med
til
at underbygge: - det er jo ikke, fordi vi går rundt og opfatter os
som
helte, bare fordi vi gør vores arbejde godt og fastholder nogle håndværkstraditioner, sag- de palle christensen. i løbet af de seneste par år er tre slagter frimann-svende blevet aner- kendt med medalje ved deres svendeprøve. se- nest blev slagtersvenden, rikke hansen, udlært med en flot guldmedalje.
til
foråret skal hun derfor møde hm dronning margrethe
som
den tredje i rækken af slagter frimann-svende. generation
food
award arla vil gerne hylde dem, der gør noget sær- ligt for at skabe gode madvaner for børn og unge. derfor har arla skabt initiativet gene- ration
food
award. generation
food
award er en årlig prisuddeling, der i syv kategorier kå- rer aktører,
som
i årets løb har ydet en ekstra- ordinær indsats og været med
til
at forme den kommende generations gode madvaner. juryen
til
årets awardshow bestod af professor i mad- kundskab, læring og trivsel karen wistoft, for- mand for rådet for børns læring charlotte rønhof, ernæringsekspert og forfatter christi- an bitz, direktør for madkulturen judith kyst samt direktør i arla fonden sanne vinther. slagtermester claus jensen i gistrup ved aal- borg vandt konkurrencen ?
food
skills hero?. læs mere om slagteren & kokken i gistrup på side 4. nomineret
som
årets fødevarehelt slagtermester palle christensen fra slagter frimann var en af de 3 nominerede
til
?
food
skills hero? helte går ikke nødvendigvis med kapper. i nogle
til
fælde går de i stedet med forklæde. det gør de i hvert fald hos slagter frimann i roskilde,
som
var én af de tre, der blev nomineret
til
titlen
som
?helt? ? nærmere bestemt ?
food
skills hero? ? i arlas generation
food
awards konkurrence 2020. de øvrige 6 kategorier og vindere var: mini
food
hero, og vinder blev nana lyzet, børnekogebogsforfatter og køkkenleder school
food
hero, og vinder rasmus breuning, madkundskabslærer på asgård skole i køge youth
food
hero, og vinder blev dm i skills ? konkurrencefag inden for fødevare håndværk, skillsdenmark social
food
hero, og vinder blev det kærlige måltid, non-profitorganisation i aarhus digital
food
hero, og vinder blev gocook, kokkeskole-app fra coop danmark årets madsjæl, og vinder blev charlotte thyberg, stifter af non-profitorganisationen det kærlige måltid i aarhus slagtermester claus jensen i gistrup ved aalborg vandt konkurrencen ?
food
skills hero? 12 fødevaremagasinet marts 2020 portræt portræt
sum-suntinus-inum-13.html