fisk-det-til-13.html
01 - Fisk
14 / 24
vi
den
om mad
en danske forbrugere vil
nu i højere grad udtrykke deres værdier i kraft af den mad, de vælger, og ifølge center for fremtidsforskning forventer vi at få hjælp til det perfekte liv, der hvor vi handler. vi vil vide, hvor fisken er fan - get, og hvor mange kvadratcentimeter kyllingen har haft at leve på. vi interes - serer os for tilsætningsstoffer, sprøjte - midler og den kemi, der er i emballagen. vi vil have ikke alene god samvittighed - vi vil føle, at vores mad gør os til bed - re mennesker. vi vil leve længere, være mere sunde, slanke og smukke, og det skal maden bidrage til. men samtidig vil vi også have nem mad. vi vil have mad, som andre laver for os. vi vil have hurtig mad, men ikke fedtdryppende fastfood. mere færdiglavet mad de hjemmelavede specialiteter og take - -away har måske derfor også fundet vej til din butik. navnlig fiskehandlere har fundet kokkehuen frem, og tilbyder al - skens færdiglavede retter til deres kun - der, fordi danskerne i stigende grad er blevet usikre på, hvordan man behandler den friske fisk. forbrugerne går så hel - lere efter færdigstegte fileter og fiske- frikadeller, færdiglavede salater osv. men det kræver, at tilliden er på plads. kunden skal tro på at den mad, der er la - vet i dit køkken, er af bedste kvalitet, in - deholder de bedste råvarer og er fri for skadelig kemi. mange er endda vil lige til at betale lidt ekstra, hvis de ved, at de får det bedste og mest naturlige. er laksen vildtfanget eller opdrættet? hvis den er opdrættet, er den så bæredygtig? det er vigtig information for 2020-forbru - geren. netop derfor er kommunikation blevet mere væsentlig end nogensin - de. men hvordan får man egentlig bedst budskabet ud over disken? hygiejnisk og tydelig skiltning annoncer i den lokale ugeavis er dyre og opslag på de sociale medier tager mas - ser af tid, og derfor skal markedsførings - budgettet og tiden bruges med omtan - ke. det store slag skal for alvor slås, når kunden er trådt over dørtærsklen og er inde i din butik. det er her, du for alvor kan signalere kvalitet, livsstil og trovær - dighed. det betyder meget, at den, der står bag disken, ved alt om varernes her - 2020-forbrugeren vil have den gode historie har du bæredygtige, sunde, eksklusive varer i køledisken, så husk at skilte med det! hvis du kommer med til årets foodxpo 2020, vil du se masser af sund mad, mad med god samvittighed, naturlig mad, etisk mad, individuel mad osv. af christel dall, rd data flotte, let læselige og hygiejniske skilte i fiskedisken 14 fisk & skaldyrsmagasinet nr. 1 / marts 2020
der-med-det-15.html