det-der-som-24.html
01 FVM Januar 2020
25 / 32
mch messecenter herning / 29. sept. - 1. okt. 2020 bliv uds
til
ler på foodtech 2020 og styrk dine kunderelationer foodtech er fødevareindustriens mødested, hvor du
kan
være
med
til
at sætte scenen for fremtidens fødevareindustri. læs mere på foodtech.dk eller kontakt susanne hofmann tlf.: 99 26 99 43 shh@mch.dk velkommen
til
fremtiden vær
med
når fødevareindustrien mødes 29. september ? 1. oktober 2020 reserver din standplads det
kan
landbrug & fødevarers nye oste- smagshjul hjælpe dig
med
at svare på. dyk ned i de mange smagsnuancer, så du
kan
age- re oste-sommelier for dine kunder og gæster. landbrug & fødevarer er gået sammen
med
supersmager lisbeth ankersen og har skabt et gastronomisk sprog for osten i s
til
med
det, som vi allerede kender fra vinens verden. smagshjulet er en hjælp
til
dig, der vil udvi- de dit ordforråd for ostekvalitet og smag. ost rummer nemlig mange flere nuancer end lag- ret, fed, modnet og salt.
med
det nye smagshjul får du et redskab, der hjælper dig
med
at sæt- te beskrivende ord på ostens smag. smagshju- let klæder dig på
med
viden om, hvilke smags- nuancer og konsistenser oste
kan
indeholde. og den viden
kan
du dele
med
dine gæster eller kunder. bes
til
interessante oste hjem, og skab dialog om osten ? få den i tale. i
kan
tinen
kan
det både være
til
frokosten eller
til
en osteevent, som du inviterer dine gæster
til
. i detailhand- len
kan
det være ved den betjente disk eller et pop-up-event, hvor du går i dialog
med
dine kunder om ostens smag. hvad er din ostesmagsteknik? når du skal smage på oste,
kan
du lade dig in- spirere af ostekender rasmus holmgård, ost & ko?s fremgangsmåde: 1. vurdér udseendet af osten. 2. lugt
til
osten. 3. smag på osten ? hold den i munden. 4. synk osten og ånd ind. 5. overvej din oplevelse, tag en note ? og brug det nye smagshjul - ost. kilde: landbrug & fødevarer hvad smager osten af? tema : foodservice & catering. maskiner, etikettering og emballage 25 kort nyt
med-det-til-26.html