dage-frost-holdbarhed-23.html
10 FVM November 2019
24 / 32
fremmødet
var
igen stort da mesterslagte- ren havde inviteret til
det traditionsrige net- værksarrangement i vistorp plantage. slag- temestre, som er medlemmer af kæden, leverandører og andre med tæt tilknytning til branchen og kæden var klar ved det sto- re morgenbord før kl. 9 tirsdag den 22. okto- ber i den flotte skovhytte, som ligger smukt i plantagen. blødkogt æg, lun leverpostej og an- dre lækre pålægsprodukter og gammel ost blev
serveret i rigelige mængder på det veldække- de morgenbord. netværksarrangementet eller den årlige mesterslagterjagt er stærkt inspire- ret af nak & æd konceptet fra dr tv, men i år var arrangementet noget særligt for mester- slagter-kæden, da det var 5. gang, at arrange- mentet blev af holdt. mesterslagterkædens formand, slagtermester bo bertelsen, startede med at byde velkommen til dagen. bo bertelsen fortalte, at arrangemen- tet også her i 2019 blev hjulpet på vej af en del velvillige leverandører, som sponsorerer da- gen på bedste vis, og takkede for opbakningen. blandt leverandørerne var både solina, dansk cater, antalis, himmerlands kød, randers kød, ole ?øgersen, moguntia og unilever. frokosten var tilberedt på bedste nak&æd maner med rigeligt med kød og diverse lækkert efterårstilbehør. og så var der en lækker choko- lademousse-specialitet serveret af unilever til dessert for de mest sultne deltagere. stort jagtheld og flot vildtparade jægerne havde ikke siddet længe i deres jagt- tårne eller på deres jagtstige, da de første rif- felskud lød i skoven. og sådan blev det ved i næsten et par timer. vejret var fint, og jægerne kunne holde sig klar i hele perioden, da skud- dene blev ved med at lyde. det var, som om jagtens gudinde, diana, vidste, at det var en jubilæumsjagt, så jagtheldet tilsmilede selska- bet mere end sædvanligt, selv om 2 større hjor- te blev set stikke af i begge ender af såten. tra- ditionen tro var der mulighed for at afgive 3 bengæt ved morgenbordet, og de mest pessimi- stiske blev gjort til skamme. reglen på jagten i vistorp plantage er, at antallet af ben fra vildtet skal ganges med 3, og samtidig tæller handyr et ben mere, således at en kronhjort fx tæller 5 ben. da der blev skudt adskillige skud til både kronvildt og fasaner, var det den mest optimi- stiske jæger, der løb med hovedgevinsten, som var en trykjagt på djursland. 5 års jubilæumsjagt i mesterslagteren af per aaskov k arl sen i mellem såterne var der indlagt en pause, hvor der var plads til et lille glas portvin. bålmaden blev serveret for de sultne deltagere, hvor marketing- konsulent magnus aaen skar kødet for. formand for mesterslagteren bo bertelsen bød de mange gæster velkommen til jagten i vistorp plantage. den flotte vildtparade viste 8 krondyr, 1 rådyr og 16 fasaner. 24 fødevaremagasinet november 2019 kort nyt
den-til-nye-25.html