til-med-der-34.html
Beretning DSM 18-19
35 / 40
fondsprojekter nyttige
til
skud fra svineafgiftsfonden produktionsafgiftsfondene har
til
formål at støtte sekto- rernes konkurrenceevne og udviklingsmulighe
der
. støt- ten kan ydes
til
fx videndeling, dyrevelfærd, rådgivning, afsætningsfremme, sygdomsforebyggelse, sygdomsbe- kæmpelse m.m.
til
skud
det
kan søges af brancheorgani- sationer, foreninger, offentlige institutioner og lignende. midlerne
til
det
te kommer fra en produktionsafgift pr. dyr,
der
bliver slagtet eller eksporteret. i 2018 modtog dsm igen
til
sagn om
til
skud fra svineaf- giftsfonden.
det
tager vi som en stor anerkendelse fra saf af seriøsiteten i vort arbejde.
til
skud
det
dækker to projekter: 1. markedsadgang via videndeling på fødevare- og vete- rinærområ
det
,
der
har
til
formål fortsat at sikre dansk svinekød adgang
til
alle relevante marke
der
på bag- grund af høj fødevaresikkerhedsstatus og høj veteri- nærstatus. 2. udpegning af slagtesvinebesætninger og antal prøver
til
salmonellaovervågning, hvis formål er at
til
passe og drifte systemet slagteriweb,
der
netop er udviklet for fondsmidler for at sikre en driftssikker og præcis udpegning af svinebesætninger og antal prøver
til
overvågning for salmonella i primærproduktionen. samarbejde med landbrug & fødevarer i regi af kvægafgiftsfonden som de foregående år har dsm ikke modtaget
til
skud direkte fra kvægafgiftsfonden. imidlertid deltager vi i en del af et projekt,
der
er et samarbejde mellem landbrug & fødevarer og dsm.
det
te projekt har kørt godt i
det
for- gangne år, hvor samarbej
det
bl.a. har drejet sig om tred- jelandsinspektioner i forbindelse med markedsåbninger. også i 2019 er
der
lagt op
til
et tæt samarbejde med land- brug & fødevarer på oksekødsområ
det
. individuelle kurser hos vore medlemmer fødevareafdelingen hol
der
også en del haccp- og hygi- ejnekurser,
der
er
til
passet den enkelte virksomhed.
det
gæl
der
slagterier,
der
skal have et årligt hygiejnekursus for medarbej
der
e, men
det
er også andre engrosvirksom- he
der
. i fællesskab vur
der
er konsulenten og virksomhe- den, hvad
der
skal lægges særligt vægt på.
det
kunne fx være listeria og produktionshygiejne eller emner,
der
har været påtalt un
der
et kontrolbesøg eller en kundeaudit. un
der
visningsmaterialet kan indeholde fotos og cases fra virksomheden. forløbene slutter ofte med en test og et kursusbevis, men
det
er op
til
den virksomhed,
der
har rekvireret opgaven. elektronisk egenkontrol i stadig udvikling branchekoden er et generelt basiskontrolprogram, som myndighe
der
ne har haft lejlighed
til
at kommentere. da en branchekode ikke kan dække samtlige virksomhedstyper, skal man
til
passe programmet
til
sine aktuelle aktiviteter. men fødevaredanmark sørger for, at brancheko
der
ne lø- bende bliver opdateret med de nyeste regler.
det
gæl
der
i hvert fald, hvis man bruger den elektroniske version. brancheko
der
er fortsat et centralt omdrejningspunkt, når
det
gæl
der
den daglige rådgivning af medlemmer in- den for fødevaresikkerhed og -lovgivning.
der
for ser føde- vareafdelingen
det
som en af de vigtigste opgaver løben- de at udvikle eksisterende brancheko
der
og udarbejde helt nye. i 2019 er
der
sket en større opdatering og mo
der
nisering af branchekoden for fiskehandlere. den nye fiskebranche- kode er opbygget på samme måde som
det
ailslagter ? og cateringbranchekoden.
det
gør opdateringen og brugen nemmere både for butikken og fødevaredanmark, lige- som den er lettere at lære at kende for de
til
synsførende. papirmapper og -skemaer er stærkt på vej
til
at være for- tid ? også i forhold
til
egenkontrol. dsm var en af de før- ste organisationer,
der
indførte elektronisk egenkontrol
til
bage i 2005/2006, og
det
er blevet en stor succes blandt medlemmerne. størsteparten af dsm?s og danmarks fiske- handleres medlemmer bruger elektronisk egenkontrol, og de er glade for den store lettelse,
det
er ikke at skulle huske at føre egenkontrol ?i hånden? på papir. via sms eller mail får de alarmer, så de ikke misser en kontrol, og brancheko- den er altid opdateret med nyeste lovgivning centralt fra. beretning om foreningens virksomhed 2018-2019 35
virksomhed-foreningens-beretning-36.html
