han-med-der-12.html
08 FVM September 2019
13 / 32
ny bestyrelse vil
til
tr�kke flere ostehandlere gode aftaler
til
medlemmerne c
har
lotte hviid christensen er nyt medlem i bestyrelsen, og
hun
har
butikkerne osteme- steren & caf� o i struer samt ostemesteren i herning. - jeg vil arbejde for, at vi som forening bli- ver mere synlige. vi skal i foreningen ogs� skaf- fe gode aftaler
til
vores medlemmer. i den for- bindelse er vi i bestyrelsen ved at f� et overblik over de aftaler, vi
har
nu, siger
hun
. det er tre �r siden,
hun
�bnede sin f�rste oste- butik, og der meldte
hun
sig ind i foreningen. - jeg
har
haft stor gl�de af at v�re medlem, og jeg
har
f�et en god r�dgivning i forhold
til
mine butikker. foreningen kan ogs�
til
byde medlemmerne en god forsikringsordning, og jeg synes, det er rart, at der sidder nogle, der kender branchen, og s� er det en god pris, for- t�ller
hun
. forening p� vej med �kologiske oste c
har
lotte hviid christensen
har
ogs� brugt foreningen
til
sp�rgsm�l om ansatte og f�et r�d- givning i forhold
til
regler p� f�devareomr�det. - jeg
har
st�et st�rkere ved at v�re medlem af foreningen, og jeg
har
haft gavn af at m�de de andre medlemmer og dr�fte de udfordrin- ger, vi st�r overfor ude i butikkerne, siger
hun
.
hun
fort�ller, at osteforhandlerforeningen for danmark udbyder sine egne oste ? s�h�j- landsostene ? og at man arbejder p� at udvide sortimentet, bl.a. med en �kologisk serie af oste. - vi
har
i foreningen to konsulenter, der st�r klar med r�dgivning og hj�lp. vi
har
blandt andet f�et hj�lp
til
, at vores medlemmer nemt kan lave et professionel facebookopslag p� de- res butikkers facebooksider. og vi er ved at f� lavet noget superflot materiale i form af posters og brochurer, som konsulenterne kan tage med ud og vise
til
de ostehandlere, der ikke er med- lem endnu, siger
hun
. foreningen laver ogs� en "osteskole", hvor medlemmerne m�des en hel dag, laver mad sammen og f�r inspiration fra kokke og andre
til
at �ge salget ude i butikkerne. nyt�nkning er n�dvendig c
har
lotte hviid christensen er med p� ny- t�nkning, s� medlemmerne kan �ge deres salg. - de f�rreste medlemmer kan leve af kun at s�lge ost. tapasdelen er blevet stor, og der kan vi v�re med. samtidig skal vi sl� p�, at det er hjemmelavede produkter, siger
hun
. c
har
lotte er oprindelig uddannet butiks- slagter og
har
efterf�lgende uddannet sig
til
teknisk assistent.
hun
har
arbejdet som de- signer og projektleder, hvor
hun
blandt andet stod for udvikling af stande
til
messer, inden
hun
�bnede sin f�rste ostebutik med
til
h�ren- de caf� i struer og siden butik nummer to i herning.
hun
har
i forbindelse med sine egne butik- ker etableret end osteklub, som kunder kan
til
melde sig p� butikkernes nye hjemmeside www.dinostemester.dk erfarent medlem forts�tter lillian hansen forts�tter som n�stformand i bestyrelsen, som
hun
har
v�ret med i i 20 �r. - jeg
har
sagt ja
til
at forts�tte, s� jeg kan v�re med
til
at overdrage foreningens historie
til
de nye i bestyrelsen. de
har
sp�ndende ide- er
til
blandt andet markedsf�ring, som jeg er meget �ben for, siger
hun
. lillian hansen kunne i �r fejre sit 45 �rs ju- bil�um med sin butik osteboden & fru han- sen i nyborg, der ud over oste ogs� s�lger vin, friskmalet kaffe og chokolade og meget mere. i den nye bestyrelse i osteforhandlerfor- eningen for danmark er knud svendsen fra ostemejeriet i lejre og jeppe skov fra barlebo ost & delikatesser i faaborg suppleanter. l�s mere om osteforhandlerforeningen for dan- mark p� www.ostehandlerne.dk n�stformand lillian hansen, osteboden i nyborg, ses her p� �rsm�det i marts sammen med den afg�ende formand kasper �stergaard, klingenberg ost & delikatesser. bestyrelsesmedlem c
har
lotte hviid christensen, ostemesteren & caf� o i struer samt ostemesteren i herning 12 f�devaremagasinet september 2019 tema : hygiejne og sikker h�ndtering af f�devarer 13 portr�t
med-til-benjamin-14.html
