han-med-der-12.html
08 FVM September 2019
13 / 32
ny bestyrelse vil
til
trække flere ostehandlere gode aftaler
til
medlemmerne c
har
lotte hviid christensen er nyt medlem i bestyrelsen, og
hun
har
butikkerne osteme- steren & café o i struer samt ostemesteren i herning. - jeg vil arbejde for, at vi som forening bli- ver mere synlige. vi skal i foreningen også skaf- fe gode aftaler
til
vores medlemmer. i den for- bindelse er vi i bestyrelsen ved at få et overblik over de aftaler, vi
har
nu, siger
hun
. det er tre år siden,
hun
åbnede sin første oste- butik, og der meldte
hun
sig ind i foreningen. - jeg
har
haft stor glæde af at være medlem, og jeg
har
fået en god rådgivning i forhold
til
mine butikker. foreningen kan også
til
byde medlemmerne en god forsikringsordning, og jeg synes, det er rart, at der sidder nogle, der kender branchen, og så er det en god pris, for- tæller
hun
. forening på vej med økologiske oste c
har
lotte hviid christensen
har
også brugt foreningen
til
spørgsmål om ansatte og fået råd- givning i forhold
til
regler på fødevareområdet. - jeg
har
stået stærkere ved at være medlem af foreningen, og jeg
har
haft gavn af at møde de andre medlemmer og drøfte de udfordrin- ger, vi står overfor ude i butikkerne, siger
hun
.
hun
fortæller, at osteforhandlerforeningen for danmark udbyder sine egne oste ? søhøj- landsostene ? og at man arbejder på at udvide sortimentet, bl.a. med en økologisk serie af oste. - vi
har
i foreningen to konsulenter, der står klar med rådgivning og hjælp. vi
har
blandt andet fået hjælp
til
, at vores medlemmer nemt kan lave et professionel facebookopslag på de- res butikkers facebooksider. og vi er ved at få lavet noget superflot materiale i form af posters og brochurer, som konsulenterne kan tage med ud og vise
til
de ostehandlere, der ikke er med- lem endnu, siger
hun
. foreningen laver også en "osteskole", hvor medlemmerne mødes en hel dag, laver mad sammen og får inspiration fra kokke og andre
til
at øge salget ude i butikkerne. nytænkning er nødvendig c
har
lotte hviid christensen er med på ny- tænkning, så medlemmerne kan øge deres salg. - de færreste medlemmer kan leve af kun at sælge ost. tapasdelen er blevet stor, og der kan vi være med. samtidig skal vi slå på, at det er hjemmelavede produkter, siger
hun
. c
har
lotte er oprindelig uddannet butiks- slagter og
har
efterfølgende uddannet sig
til
teknisk assistent.
hun
har
arbejdet som de- signer og projektleder, hvor
hun
blandt andet stod for udvikling af stande
til
messer, inden
hun
åbnede sin første ostebutik med
til
høren- de café i struer og siden butik nummer to i herning.
hun
har
i forbindelse med sine egne butik- ker etableret end osteklub, som kunder kan
til
melde sig på butikkernes nye hjemmeside www.dinostemester.dk erfarent medlem fortsætter lillian hansen fortsætter som næstformand i bestyrelsen, som
hun
har
været med i i 20 år. - jeg
har
sagt ja
til
at fortsætte, så jeg kan være med
til
at overdrage foreningens historie
til
de nye i bestyrelsen. de
har
spændende ide- er
til
blandt andet markedsføring, som jeg er meget åben for, siger
hun
. lillian hansen kunne i år fejre sit 45 års ju- bilæum med sin butik osteboden & fru han- sen i nyborg, der ud over oste også sælger vin, friskmalet kaffe og chokolade og meget mere. i den nye bestyrelse i osteforhandlerfor- eningen for danmark er knud svendsen fra ostemejeriet i lejre og jeppe skov fra barlebo ost & delikatesser i faaborg suppleanter. læs mere om osteforhandlerforeningen for dan- mark på www.ostehandlerne.dk næstformand lillian hansen, osteboden i nyborg, ses her på årsmødet i marts sammen med den afgående formand kasper østergaard, klingenberg ost & delikatesser. bestyrelsesmedlem c
har
lotte hviid christensen, ostemesteren & café o i struer samt ostemesteren i herning 12 fødevaremagasinet september 2019 tema : hygiejne og sikker håndtering af fødevarer 13 portræt
med-til-benjamin-14.html
