det-laktose-til-19.html
07 FVM August 2019
20 / 32
i
wales
går lammene ude på marken 11 måneder om året. det
giver fan- tastisk velsmagende og karakteristisk kød, og samtidig er leveringstiden meget kort fra
bestilling til butik i modsætning til det kød, som impor- teres til norden fra new zealand og latinamerika. græsset, som lam- mene spiser, er baggrunden for det velsmagende kød. dyrene opdræt- tes og slagtes på samme sted, hvilket også giver mindst mulig stress for det enkelte dyr. lammekød fra wales bærer bgb- mærket for beskyttet geografisk betegnelse. bgb-mærket for ægthed differentierer lammekødet fra an- dre lammekødsprodukter. kvaliteten er skabt af gode landbrugsmetoder udført på et af de bedste landbrugsmiljøer i europa. en 1200 km kyst- linje i wales giver frisk havluft til tre sider af wales. mærket afspejler alt i den unikke smag og premium kvalitet, som walisisk lam besidder. brexit undervejs da wales jo er en del af storbritannien, er fremtiden for salg af walisisk lammekød til fx danmark usikker, men det gælder al handel med stor- britannien. der hænger en mørk sky over samhandelen med eu lan- de. salget af lammekødet bremses dog ikke af usikkerheden, men der handles lidt mere kortsigtet, indtil der foreligger en aftale med eu om brexit. hvordan fremtiden kommer til at se ud for handel med kød fra wales, er der ingen, der ved. hcc meat promotion wales er organisationen bag lammekød fra wales. virksomheden green seed repræsenterer det walisiske kød i nor- den. organisationen arbejder for at udbrede viden om kvaliteten i det walisiske lammekød. i danmark importerer firmaet carmo food i nør- resundby lammekød fra wales. lammekød fra wales er populært fakta hcc meat promotion wales er orga- nisationen bag lammekød fra wales. virksomheden green seed repræsen- terer det walisiske kød i norden. or- ganisationen arbejder for at udbre- de viden om kvaliteten i det walisiske lammekød. i danmark importerer fir- maet carmo food i nørresundby lam- mekød fra wales. kilde: green seed 20 fødevaremagasinet august 2019 tema
mere-ingen-unghanen-21.html