til-det-med-23.html
06 FVM Juni 2019
24 / 32
den
prisvindende internationale eventarran- gør diversified communications har for nylig informeret om rebrandingen af eco life scan- dinavia (fagmessen, der
tidligere var kendt som natural products scandinavia), der af holdes i malmø, sverige, den 13.-14. november. siden messens særdeles succesfulde lance- ring i 2012 har det været en hjertesag for mes- sen at fremme og hylde miljøvenlig livsstil
. rebrandingen sætter dette i centrum. den af- spejler også den fortsatte betydelige vækst og udvikling inden for sektoren for naturlige pro- dukter, forklarer portfolio director fiona allen. - som nordens ledende fagmesse for naturlig sundhed, skønhed og bæredygtig livsstil er det vitalt at udvikle sig sammen med den bran- che, vi betjener. de skandinaviske lande fort- sætter med at have førertrøjen på i bevægelsen hen mod bæredygtig, sund og etisk livsstil. vo- res nye brand, lige fra navnet på fagmessen og nyt logo til et komplet redesign af websitet, er mere i overensstemmelse med det skandinavi- ske marked og opsummerer perfekt, hvad mes- sen omhandler, fortæller fiona allen og fort- sætter: - eco-life scandinavia er en væsentlig fagmesse for enhver, der er involveret i bran- chen og beskæftiger sig med at købe eller sælge sunde, bæredygtige livsstilsprodukter ? herun- der sundhed, ernæring, føde- og drikkevarer, skønhed, helse, hudpleje, tøj, brugsting og ren- gøringsprodukter.? nyt navn, nyt look, nye messeattraktioner eventen har tilsammen med nordic organic food fair, der er placeret under samme tag, mere end 500 udstillere og tager hvert år imod 5000 deltagere, der alle er på udkig efter nyhe- der, de ikke kan finde nogen andre steder. som en del af relanceringen vil eco life scandina- via-brandet gøre gæsteoplevelsen endnu nem- mere ved at indlægge fire nye messeområder dedikeret til de hurtigst voksende sektorer in- den for det miljøvenlige marked: vegan scan- dinavia, free from scandinavia, natural he- alth & beauty scandinavia og naked drinks scandinavia. væksten inden for veganisme er en af de al- lervigtigste trends inden for detailhandel, og vegan scandinavia imødekommer denne hur- tigt voksende sektor. idet markedet for vega- nere bliver mere og mere mainstream ? 5,5% af danskerne under 34 år betragter sig som ve- ganer eller vegetar, og mange flere går over til en fleksitardiæt ? er dette område bestemt til at være en populærattraktion på messen. sæt kryds i kalenderen for 2019 eco life scandinavia og nordic organic food fair finder sted i malmömässan, i malmø, sve- rige, den 13.-14. november 2019. se www.eco- lifeshow.com for yderligere information. nyt navn til del af økomesse det brave dommerpanel satte tænderne i otte smagfulde kartoffelmadder ved kokkekon- kurrencen ?samsøs bedste kartoffelmad?, der blev af holdt i maj. efter en grun- dig votering stod det klart, at samsø madkultur- hus kunne hæve po- kalen. kokkekon- kurrencen blev af holdt for 8. år i træk, og endnu engang var pub- likum og dom- merpanel vidner til gastronomi på meget højt ni- veau. noget så ek- sotisk som fermente- ret kinakål, kimchi- og yuzumayo, sprøde nudler, ko- rianderkarse og, selvfølgelig, de obligatoriske nye samsø-kartofler i syltet, friteret og kogt tilstand var dét, der gjorde forskellen for mat- ti klixbüll iversen fra samsø madkulturhus. samsø madkulturhus? mad med titlen ?kar- toffelmad som øst for samsø? tog guldet foran syv andre velsmagende og kunstfærdige styk- ker smørrebrød fra de lokale spisesteder, der stillede op ved det, man kan kalde landsme- sterskabet i kartoflens ædleste fremtræden på det danske frokostbord. andenpladsen gik i år til restaurant skipperly, mens tredjepladsen tilfaldt smokehouse langøre. restaurant skipperly kunne også smykke sig med ?publikumsprisen?, der gives alene på bag- grund af publikums stemmer. stjernebesat dommerpanel arrangørerne kunne igen i år med stor stolt- hed præsentere et dommerpanel bestående af nogle af landets fremmeste kvinder og mænd udi gastronomi, smørrebrød og kartofler: den dobbelt michelinbestjernede kok paul cun- ningham fra henne kirkeby kro, direktør for samsø grønt, hans jørgen buur, madskri- bent og kogebogsforfatter nadia mathiasen, hele danmarks smørrebrødsdronning ida da- vidsen samt hendes søn, restauratør oscar da- vidsen siesbye, kok og innovatør jesper koch, mad- og vinskribent rasmus ?feinschmecke- ren? palsgård og tv-vært samt madskoleejer timm vladimir fandt i fællesskab frem til vindermadden, der ligesom de syv andre del- tagermadder blev bedømt på komposition, smag, helhedsindtryk og nyhedsværdi. film- mand, landmand og provokatør peter aalbæk jensen var dagens konferencier. til næste år af holdes samsøs bedste kartoffelmad søndag den 24. maj. kilde: pressemeddelelse vinderen af samsøs bedste kartoffelmad 2019 vindermadden 2019 | foto: jacques rahr, visitsamsø 24 fødevaremagasinet juni 2019 trend
med-madens-der-25.html