med-blade-det-30.html
Haveglæder Tidlig forår 2019
31 / 32
have glæder 31 sund tærte med blade
fra
din have når du ser godt efter, så byder foråret på en god smagsoplevelse
fra
planter, som du egentlig ikke så gerne vil se i din have. skvalder- kål er en eminent bunddækkende plante, men
den
er desværre så god
til
at sprede sig
til
steder i haven, hvor
den
er svær at styre. derfor er skvalderkål havnet i kategorien ?ukrudt?. hvis du nu allige- vel har mulighed for at høste nogle af de spæde skud
fra
skvalder- kål, så skal du unde dig selv at bage
den
ne fantastiske tærte. tærtebund ? 150 g hvedemel ? 100 g grahamsmel eller groft speltmel ? ½ tsk salt ? 125 g smør ? ca. 4 spsk vand fremgangsmåde smuldr smørret ud i de to typer mel blandet med salt. saml dejen med vand og s
til
den
i køleskab i ca. 1 time. rul nu dejen ud i en tærteform, som er 23 cm i diameter. prik med en gaffel og bag
den
ved 200 grader i 12 minutter. fyld ? 200 g friskplukket skvalderkål ? 20 g smør ? 1 dl fløde ? 1 knivspids friskrevet muskatnød ? 2 æg ? 250 g hytteost ? 1 spsk saltede kapers fremgangsmåde skyl de spæde skvalderkålsblade og slyng dem tørre. smørret smeltes i en gryde og nu blancheres skvalderkålsbla
den
e let. hæld fløde i og lad blandingen koge igennem.
til
sæt muskatnød, salt og peber og smag
til
. slå æggene ud i en skål og ibland hyt- teosten, skvalderkålsblandingen og de små saltede kapers. hele blandingen hældes i
den
forbagte tærtebund og bages i 30 min ved 200 grader. ukrudtsblade unge skud
fra
mælkebøtter, bræn
den
ælder, ramsløg og skvalder kål giver hverdagsretten et ekstra pift. hak dem fint og
til
føj dem
til
suppen, salaten eller ovenpå en nybagt pizza. tips
kan-til-dig-32.html
