sum-suntinus-inum-9.html
01 FVM Januar 2019
10 / 32
os temesteren i vejle
har
eksisteret siden 1986. blandt kunderne er primært
oste
-specialbutik- ker og
oste
biler, der gennem
oste
mesteren får adgang
til
at samle deres indkøb. prisen er den samme, som hvis varerne var købt direkte hos producenten: grossistvirksomhedens fortjene- ste ligger i den rabat, der gives fra producen- tens side. en del af den service,
oste
mesteren
til
byder, består i at skaffe
oste
og specialiteter hjem på efterspørgsel fra den enkelte kunde: ? vi arbejder hele tiden på at være et skridt foran supermarkederne i forhold
til
at
til
by- de nye
oste
og specialiteter, fortæller direk- tør claus vilstrup: - samtidig bruger vi langt flere ressourcer end tidligere på at skaffe spe- cialvarer
til
vores kunder. folk rejser mere, og når de kommer hjem, efterspørger de
oste
, de
har
smagt andre steder i europa. samlet
har
vi mere end 30.000 varenumre at vælge imel- lem. vores salgstal
har
de seneste 15 år været opadgående, hvilket vidner om den vækst, der er i markedet. gule skære
oste
er laktosefri ifølge claus vilstrup går tendensen i ret- ning af, at forbrugerne ikke længere er så fedt- forskrækkede. franske
oste
med fløde, fx trible creme
oste
, er i fremgang. det samme er dan- ske special
oste
og skære
oste
. danske mejerier
har
været gode
til
at udvikle deres produkter, lyder vurderingen. - blandt de økologiske
oste
er bl.a. vester- havsost fra ?ise populær, men også de lakto- sefri
oste
efterspørges i stigende grad. danbo og andre gule skære
oste
er for nylig godkendt af fødevarestyrelsen
til
at kunne sælges un- der betegnelsen ?laktosefri?. det er der ikke så mange, der er opmærksomme på, og det er ær- gerligt, mener claus vilstrup. for at bidrage
til
at løfte salget i butikkerne sender
oste
mesteren 2019 ? i samarbejde med
oste
handlerforeningen ? en kampagne ud
til
sine kunder indeholdende 10 af de mest solgte
oste
. kampagnen kommer
til
at køre det me- ste af 2019.
oste
klubben samler branchen for
oste
mesteren er samarbejde mellem
oste
- handlere væsentligt for at styrke branchen.
oste
mesteren faciliterer derfor i øjeblikket to erfa-grupper henholdsvis i jylland og på sjæl- land: -
oste
handlerbranchen
har
været underlagt et generationsskifte, og mange kender ikke hinanden, fortæller claus vilstrup. ? vores konsulent, marion, fik derfor ideen
til
at etab- lere erfa-grupper under navnet ?
oste
klubben?, så man styrker samarbejdet i branchen frem for at se hinanden som konkurrenter. initiativet er blevet taget godt imod, og grupperne
har
gi- vet en platform for at udveksle erfaringer, ud- vikle ideer og hjælpe hinanden. erfa-grupper- ne
har
kørt 3-4 gange årligt to steder i landet. skaffe
oste
og specialiteter blandt 30.000 varenumre
oste
mesteren i vejle leverer
oste
og specialiteter
til
90% af alle
oste
- handlere i danmark. ud over et fast sortiment på 1.200 varenumre skaffer grossistvirksomheden specialvarer på bes
til
ling, så butikkerne kan give ferieglade danskere adgang
til
specialiteter, de
har
smagt på rejser rundt om i europa. afrikke holm 10 fødevaremagasinet januar 2019 portræt
har-det-som-11.html