kan-med-slagter-3.html
10 FVM November 2018
4 / 32
efter at advokat (h) hans peter storvang var blevet valgt
som
dirigent og konstaterede, at generalfor- samlingen var lovlig indvarslet, indledte formand leif wilson laustsen sin mundtlige beretning
med
at se tilbage på året, der var gået, og især hvordan vejret havde påvirket omsætningen i butikkerne. - sidste år var en kold og våd
som
mer uden grill- vejr,
som
branchen led under
med
manglende salg.
det
te år har været den varmeste og tørreste
som
- mer i mange år, og
det
var heller ikke lykken. der gik ?koldskål? i den, og vi blev omfattet af afbræn- dingsforbud, så grillsalget udeblev. mange butik- ker er økonomisk trængte, og alt for mange butik- ker er lukket i løbet af året, lød
det
fra formanden. udviklingsmulighederne for
med
lemmerne kan være mange. supermarkederne har gearet op på slagter- og delikatesseafdelingerne. fi- skehandlerne byder ind
med
shop-i-shop løs- ninger i supermarkederne. skal slagterne følge den vej, skal vi samle kræfterne om fælles pro- duktion, eller skal vi forfølge en franchise-mo- del, spurgte formanden i sin indledning. ? der er heldigvis rigtig mange succesrige slagterbu- tikker, og tal fra industriens pension viser også, at antallet af indbetalere og de samlede indbe- talinger kun falder marginalt, hvilket indike- rer, at den samlede omsætning i slagterbutik- kerne er nogenlunde intakt, så de butikker, der er tilbage, samler omsætningen op fra de bu- tikker, der lukker. fødevaredanmark i den omfangsrige beretning berørte forman- den mange emner, men samtidig informerede han forsamlingen om, at regnskabet 2017 blev et lille overskud og at egenkapitalen fortsat ud- gør et pænt beløb. 2018 giver dog sandsynlig- vis et mindre underskud,
som
skyldes, at de finansielle indtægter fortsat falder. - foreningen har nu tre konsulenter til at varetage markedsfø- ringsarbej
det
for mad
med
mere, mesterslagteren og hjælp til ostehandlerne og fiskehandlerne. smv fødevarer,
som
blev skabt i 2015, øger p.t.
med
lemstallet
med
ca. 20 nye
med
lemmer om året. dsm har lagt penge og kræfter i at få den- ne nye organisation op at stå, og
det
er lykkedes, fortalte formand leif wilson laustsen, og for- satte: - takket være samarbej
det
med
ostehand- lerne, fiskehandlerne og smv fødevarer har vi via dsm kunnet skabe fødevaredanmark, der jo er en paraplyorganisation for små og mellem- store fødevarevirk
som
heder i danmark.
det
havde vi ikke kunnet
med
dsm alene. mærkesager - vi havde heller ikke kunnet opnå de sam- me resultater,
som
vi nu kan i kraft af føde- varedanmark.
det
mest kontante resultat
det
seneste år er afskaffelsen af kontrolgebyrerne ved ordinære besøg af fødevarekontrollen på de engros-autoriserede fødevarevirk
som
heder. før kostede
det
i omegnen af 700 kroner pr. påbegyndt kvarter at få et sådant besøg. nu er
det
gratis.
det
er et resultat af, at bl.a. ra- dikale venstre har fattet sympati for fødeva- redanmark,
som
de opfatter
som
vor tids ?hus- mandsbevægelse?.
det
er ikke helt skævt. og de fik under finanslovsforhandlingerne sidste år gennemført denne afskaffelse efter fødeva- redanmarks ønske, fortalte leif wilson laust- 100. landsmøde på skarrildhus skarrildhus konferencecenter ved kibæk dannede rammen om
det
100. landsmøde i danske slagtermestre. foreningens 100. landsmøde blev afholdt på skarrildhus ledsagere,
som
ikke deltog i generalforsamlingen, kunne deltage i et arrangement, hvor annette heick sang og underholdte deltagerne.
det-til-har-5.html