til-christina-som-12.html
06 FVM Juni 2018
13 / 32
samtidig omlægge sortimentet
med
nye, økologiske varianter, er målsæt- ningen for 2018 at lande en omsætning i omegnen af 1,5 mio. kroner: - vi valgte sidste år at revitalisere vores design og udvikle nye smags- varianter. blandt andet fordi vi er blevet mere bevidste om, hvor stor indflydelse det grafiske udtryk på fx emballagen har på salget, forklarer
christina
jørgensen: - samtidig er vi startet meget ærligt
med
et ønske om at anvende rene råvarer og mere økologi. dejen i vores raw cakes er fx udelukkende baseret på naturlige, økologiske råvarer
som
mandler og dadler, men smagen er
som
i en rig brownie. fordi kagen hverken er bagt eller behandlet, er vitaminer og proteiner bevaret intakte. det startede
med
eksperimenter? da
christina
jørgensen i 2014 startede chriis, var målsætningen at ud- vikle laktosefri is, der var mere interessant end dem, der fandtes i super- markederne. forud for opstarten lå bl.a. en studentereksamen, en lang række eksperimenter
med
at indfryse soya-, plantemælk og friske frug- ter i forældres køkken samt et sabbatår, hvor
christina
jørgensen spare- de penge sammen til at starte virk
som
hed. efter første år
som
iværksætter deltog hun ? sammen
med
sin davæ- rende partner, regitze ericsson ? i ?løvens hule? på dr1, hvor de to unge kvinder pitchede sig til investeringer fra ilse jacobsen, jesper buch og birgit aaby: - særlig birgit aaby har brugt meget tid og energi
som
mentor. hun bidrager
med
en virkelig god energi og er sindssygt skarp, understreger
christina
jørgensen, der også har fået god opbakning fra sine forældre,
som
selv har 20 års erfaring
som
iværksættere. markedsføring på sociale
med
ier chriis har i dag tre
med
- arbejdere ansat,
som
hjælper
med
at vare- tage salg, marketing og demosmagninger. en mindre, mere spe- cialiseret del af virk-
som
hedens udvikling og produktion foregår i en ombygget længe i
christina
jørgensens foræl- dres gård, mens produktionen kan skaleres op ved hjælp af et eks- ternt mejeri. - vi markedsfører os primært gennem vores website og via facebook, instagram og bloggere. øget konkurrence betyder, at vi i fremtiden skal vi have langt mere fokus på markedsføring. samtidig arbejder vi kraftigt på at afsætte vores produkter til norge og sverige, hvor markedet for ve- ganske produkter er stort og differentieret, uddyber
christina
jørgensen. hun forventer, at
med
lemskabet i smv fødevarer giver mulighed for at sparre
med
andre fødevarevirk
som
heder, der har erfaring
med
at afsætte varer i udlandet. samtidig tilbyder
med
lemskabet en attraktiv mulighed for at bruge foreningens konsulenter til at håndtere eventuel- le udfordringer i forhold til fødevarestyrelsen, afrunder hun samtalen. 12 fødevaremagasinet juni 2018 portræt tema : online salg og distribution af fersk og frostvarer 13
til-det-som-14.html