med-til-der-19.html
HG - Sommer 2018
20 / 32
have glæ
der
20 i danmark har vi mange øer, og mange af dem har deres specielle brands, som de ønsker at blive husket for. på samsø er brandet grøntsager med
kartoflen helt i front. haveglæder har været med til
den årlige kåring af den bedste kartoffel- mad. et stort tilløbsstykke kåringen sker i slutningen af maj måned, hvor smagen af de friske kartofler er på deres højeste. eventen er arrangeret af visitsamsø i samarbejde med samsø restauratørforening og samsø fødevare- netværk, og der er rift om pladserne. en del af billetterne sælges i forsalg og resten sælges på dagen, hvor man bør møde op i god tid for at stå i kø, indtil dørene åbnes. mad og underholdning sportshallen kan rumme omkring 400 personer. når der er fyldt op, må resten pænt stå og vente på, at der er nogen, der forlader hallen. og der er faktisk en del, der må vente på at komme til. inde i hallen bugner det store tag-selv-bord med kar- tofler, dressinger, mayonnaise, sild, kryd - derurter og bacon. publikum skal nemlig selv komponere frokosten, og man kan spise lige så meget man vil. forsamlingen hygger sig med mad og drikke og bliver samtidig underholdt af selve konkurren- cen om at blive kåret som den restaurant, der laver den bedste kartoffelmad. 8 dommere afgør konkurrencen på scenen sidder otte kendte dommere. flere af dem har været med til at kåre samsøs bedste kartoffelmad fra begyn- delsen i 2011, mens andre er kommet til. paul cunningham og ida davidsen er blot nogle af de kendte navne, som bidrager til, at dagen bliver rigtig god. i 2017 var det peter aalbæk, som var dagens underhol- dende konferencier. 11 deltagere har travlt en efter én afleverer de 11 deltagende restauratører deres bud på årets kartof- felmad til dommerne. der skal laves ni stykker ? otte til dommerne og en til pub- likum, som også kan afgive sin stemme. mens dommerne skal bedømme både smag og udseende, må publikum nøjes med at kigge ? og så vælge den mad, der ser bedst ud samsøs bedste kartoffelmad
kartoffelmad-der-med-21.html
