det-til-har-4.html
04 FVM April 2018
5 / 32
kategorier, blandt an
det
for at passe
til
stor- køkkenernes måde at lave mad
til
borgerne på. med en enkelt leverandør sparer storkøkkener- ne tid på at skulle bes
til
le varer hos forskellige leverandører, at få leveringer på forskellige tids- punkter og at håndtere mange fakturaer.
til
gengæld
har
man forsøgt at
til
rettelægge afta- len på en måde, så kommunerne
har
mulighed for at købe varegrupper som frugt, grøntsager eller kød uden for den fælles aftale. - hver en- kelt kommune
har
kunnet vælge, hvilke sor- timenter i aftalen de ville
til
slutte sig, så de kunne tage hensyn
til
deres lokalpolitiske pri- oriteter, forklarer christian lunding. ski: vi
har
masser af små leverandører selv om fødevareudbud
det
er
det
konkrete ud- gangspunkt for samrå
det
, så handler
det
for hans kristian skibby om mere end
det
. han oplever nemlig samme udfordringer på andre områder. - når der på den måde laves aftaler, hvor så få reelt kan byde, så vidner
det
jo om, at man stadigvæk helt bevidst omgår intentionerne bag den politiske aftale. derfor ser jeg gerne, at vi får evalueret vores udbudslov, siger hans kri- stian skibby. christian lunding understreger, at man er fuldt ud opmærksom på de politiske hensigter om bedre adgang
til
udbud for små og mellem- store virksomheder i udbudsloven. han mener da også, at intentionerne bliver fulgt rigtig godt. - vi lægger stor vægt på, hvad den offentli- ge sektor
har
brug for, og hvordan vi kan sik- re intens konkurrence om vores aftaler. når man kigger på de aftaler, vi laver, så er
det
om- kring 75 procent af leverandørerne i ski, der er smv?er. jeg synes,
det
er et flot tal, for vi er netop
til
stede på de områder, hvor
det
of- fentlige indkøb er allermest standardiseret, si- ger han. ski oplyser, at knap 44 procent af ski?s le- verandører ved udgangen af 2017 havde færre end 50 ansatte. buhl: løhde må banke i bor
det
derfor tager christian lunding også samrå-
det
og de politiske bekymringer ganske roligt. -jeg er jo ikke politiker, jeg er sat i verden for at effektivisere og professionalisere
det
offent- lige indkøb, og
det
gør vi selvfølgelig inden for den gældende lovgivning og de politiske bestemmelser, der er for os. jeg synes,
det
er positivt, at politikerne
har
opmærksomhed på måden, som der bliver købt ind på, siger chri- stian lunding. fødevareaftalen for storkøkkener giver iføl- ge ski et besparelsespotentiale for de 51 kom- muner på cirka 20 procent, svarende
til
79 mil- lioner kroner om året. torsten buhl håber imidlertid, at sophie løhde vil tage en alvorlig samtale med ski om, hvorvidt de følger de hensigter, som fol- ketinget
har
udtrykt ved udbudsloven. - jeg er godt klar over, at hun ikke kan gå ind og dik- tere, hvad der skal stå i et udbud, men
det
er hendes institution, som laver
det
her, og derfor kan hun selvfølgelig godt kalde dem ind
til
et møde og spørge, hvad i alverden de
har
gang i.
det
er jo ikke
det
, politikerne
har
villet med denne her lov, siger han. kilde: altinget/altinget kommunal 4 fødevaremagasinet april 2018 tema : foodexpo 2018. sikker transport og distribution af fødevarer 5 aktuelt
til-som-foodexpo-6.html
