som-til-med-9.html
01 - Fiskehandleren - Marts 2018
10 / 24
hiddenfjord
er en færøsk familievirksomhed med rødder helt til
bage til 1887. brødrene atli og regin gregersen er tredje generation i virksomheden. de står i spidsen for en af in- dustriens mest innovative virksomheder, hvor kernen er bæredygtighed. færøerne nyder godt af et havmiljø, der hører til blandt det reneste i verden. temperaturen er stabil, der er stærke strømme og høj biodiversitet. netop derfor har den vilde atlantiske laks
migreret til fær- øerne gennem tusinder af år for at leve sit voksne liv her. på samme måde har laksen fra hiddenfjord tilpas- set sig dette miljø. hiddenfjord har konstant fokus på at opdrætte en sund og naturlig laks, som lever i sit naturlige miljø gennem hele sin livscyklus. derfor er processen fra æg til færdigvare symbi- otisk med den vilde atlantiske laks´ livscyklus. hiddenfjord laksen får ingen antibiotika, ingen hormoner og kun naturlige farvestoffer. denne naturlige og bæredygti - ge tilgang resulterer i en stress-fri og sund laks med en frisk og ren smag. laksen svømmer selv fra åbent hav ind til land, når den skal slagtes. på denne måde forbliver laksen i sit naturlige miljø og undgår at blive stresset, hvilket er med til at sikre den fri- ske og rene smag. naturlig og miljøvenlig laks i alle led af processen frem til den spiseklare laks har hidden- fjord fokus på. og man tager ansvar for at værne om færø- ernes rene og uspolerede natur. blandt andet har virksomhe- den udviklet et automatiseret fodersystem, som eliminerer overfodring og forurening af havbunden. -vores mission er at opdrætte ren og naturlig laks uden at forurene naturen og miljøet omkring os. vi presser hele bæredygtig laks fra hiddenfjord af anna eystberg hofgaard midt ude i atlanterhavet, hvor stormene er vildere og naturen smukkere end man kan forestille sig, ligger færøerne, hvor hiddenfjord opdrætter bæredygtig laks af fineste kvalitet. 10 fiskehandleren nr. 1 / marts 2018
laks-den-til-11.html