har-det-til-18.html
01 - Fiskehandleren - Marts 2018
19 / 24
dansk
fisk
eri har kun én gang i de seneste 25 år landet
fisk til en værdi, der var højere end værdien i 2017
. sidste år blev der landet fisk til en samlet værdi på 3,4 mil- liarder kroner, og kun i 2016 var bruttoomsætningen højere med en værdi på 3,7 milliarder, skriver fiskeri tidende. fang- sten blev solgt for gennemsnitligt 3,78 kroner pr. kilo. de dan- ske fiskere landede sidst år 910.054 tons fisk mod 672.160 tons i 2016. det er især et godt industrifiskeri af arten tobis, der trak op for 2017. samlet set blev der i 2017 landet industrifisk for 723 millioner kroner. nedgangen i økonomien i 2017 i forhold til rekordåret 2016 skyldes en tilbagegang i værdien af konsumfisk på 242 millioner kroner, skriver fiskeri tidende på baggrund af tal fra landbrugs- og fiskeristyrelsens opgørelse for landinger i 2017. kilde: foodsupply danske fiskere hentede fisk for 3,4 milliarder at købe fersk fisk i de danske supermar - keder er ikke altid en inspirerende op- levelse for kunderne - men det vil meny nu ændre på, fortæller virksomheden i en pressemeddelelse. da dagrofa-koncernen sidste år købte aktiemajoriteten i den anerkendte virk- somhed strandby fisk, var det blandt andet ud fra en strategisk ambition om, at styrke meny-butikkernes position som danmarks bedste fødevaremarked - også når det gælder fersk fisk til de danske middagsborde. - vi har allerede godt fat i fisken, men nu skal hver dag være fiskedag i meny, og med strandby fisk ombord kan vi nu tilbyde vores kunder spændende vari- ationer af førsteklasses, velsmagende fisk - alle ugens dage. hos meny insi - sterer vi på at være et inspirerende fø- devaremarked i en tid, hvor vores kon- kurrenter har fokus på at blive hybrider mellem supermarked og discount. det indebærer, at vi gerne vil give dansker- ne endnu bedre mulighed for købe og tilberede fersk kvalitetsfisk i dagligda - gen, siger kædedirektør i meny, kenneth holmen pedersen. den korteste vej fra hav til køledisk strandby fisk er en traditionsrig nord- jysk virksomhed, hvor der lægges vægt på håndværket. medarbejderne har or- dentlig tid til at skære fisken ud, og alle fisk bliver fileteret og pakket med hånd - kraft. resultatet er rent og reelt kød, hver gang. - strandby fisk køber fisk og skaldyr om morgenen på udvalgte auktioner i nordjylland. skærestuen ligger på havnekajen i strandby, så fisken straks kan komme gennem kyndige hænder, blive lagt på is og sendt ud til meny-butikkerne i en ubrudt kæde, som vi selv kontrol- lerer hele vejen. det giver udskæringer, der lever op til vores kunders høje for- ventninger, forklarer kædedirektøren. opkøbet af strandby fisk er en del af dagrofa-koncernens strategiske sats- ning på ferskvarer af bedste kvalitet, som også omfatter sidste års opkøb af det fynske slagteri grambogård. kilde: foodsupply meny vil være danskernes foretrukne fiskehandler 3,33 mia. kr. 3,66 mia. kr. 3,44 mia. kr. 2015 2016 2017 værdien af landinger det landede fiskerne for i 2017 grafik fiskeri tidende kilde: landbrugs- og fiskeristyrelsen 2016 det blev der landet 2017 2015 875.842 tons 672.760 tons 910.954 tons 2016 gns.prisen 2017 2015 5,46 kr./kg 3,88 kr./kg 3,78 kr./kg
med-den-stenbiderrogn-20.html