der-til-kan-19.html
11 FVM December 2017
20 / 32
ost
& ko er den danske titel p� et f�lles europ�iske samarbejde mel- lem mejeriforeningerne i danmark, frankrig, irland og nordirland, og
har
de sidste tre �r haft fokus p� at fremme
ost
ekulturen i de fire lande. kampagnens benzin
har
v�ret alle de gode historier om danske
ost
e og mejerier, som er foldet ud gennem pr-arbejde, markedsf�ring, uddannel- se, kurser og events i hele danmark. det
har
v�ret tre ekstremt sp�n- dende �r for den danske
ost
ebranche. vi er stolte af at have sat dansk
ost
eh�ndv�rk og -innovation p� dagsorde- nen i det offentlige rum. kampagnen er lykkedes i den forstand, at vi
har
form�et at skabe et engageret netv�rk af kommunikerende
ost
e-en- tusiaster ? bloggere, journalister, madvirksomheder og ?organisationer. vi
har
bragt
ost
eviden og
ost
euddannelse til kokke, tjenere og andre, der hver dag arbejder
med
ost
. vi
har
vist bredden og dybden i dansk
ost
til danskerne gennem events og
med
ierne. det
har
v�ret fantastisk at opleve, hvor meget dansk
ost
kan fort�lle, engagere og inspirere, ud- talte lars witt, marketingchef i mejeriforeningen.
ost
p� 92 nye m�der en onsdag aften i november gik det hele op i en h�jere enhed, da
ost
& ko?s omfattende opskriftskonkurrence var i centrum ved afslut- ningsfesten p� atelier 1b i k�benhavn. dansk
ost
er gennem de sidste tre �r foldet ud, udfordret og nyskabt i 92 nye opskrifter, der gennem perioden er udviklet og indsendt af danske mad- bloggere. 35
ost
e-opskrifter enten vandt eller blev udvalgt af
ost
& ko?s dygtige dommerpanel, som f�rst bestod af win- nie pauli, sanne muncken og kenneth hansen, og sene- re marie holm, rasmus leck fischer og winnie pauli. journalister, madbloggere og
ost
eentusiaster kunne til afslutningen nyde en spektakul�r pastaret, serveret
med
rigeligt
ost
og i en stor, udhulet parmesan
ost
ser- veret af rasmus lech fischer. ligesom de kunne smage sig igennem marie holms brunsvigerbudding garneret
med
karamel sten-
ost
fra arla unika og f� forunderlige, sanseudvidende
ost
eoplevelser fra bite me crew. se ud- valgte opskrifter og vinderopskrifter p� www.
ost
ogko.dk tekst: anne k�ster foto: fotogr af ulf svane for
ost
& ko en af de 92 nye
ost
eopskrifter ?
ost
emad som suppe? er udviklet af mads vindfeld
med
bloggen madsvin
ost
ekampagne takkede af
med
et
ost
ebrag mejeriforeningens kampagne
ost
& ko markerede onsdag den 29. november afslutningen p� tre �r
med
opskriftskonkurrencer, events, inspiration og vidensdeling i
ost
ens tegn. alt sammen for at ska- be �get bevidsthed om vores f�lles rige og vigtige danske
ost
ekultur. tema
kun-stk-pris-21.html
