det-der-har-9.html
03 - Fiskehandleren Oktober
10 / 24
årets langelæn
der
e 2017: fiskehandlere tog fornem pris fra venstre bagest: jette og klaus nielsen (ejere) fra venstre midt: emilie og vicki (med
arbejdere) forrest: magda og angelica (medarbejdere) parret jette og klaus nielsen er i august blevet hædret for succesvirk- somheden "kutterfisk". - årets lange- lændere 2017 blev fundet, og prisen gik denne gang til
jette og klaus nielsen. det er de to personer, der i slutningen af 2014 startede forretningen "kutter- fisk" på havnen i spodsbjerg, og som ved en stor og helhjertet indsats har fået opbygget en forretning, som sæl- ger røgvarer og frisk fisk, primært fan- get i havet nær spodsbjerg. rudkøbing sct. georgsgildet står i samarbejde med foreningen langelæn- deren for kåringen af årets langelæn- dere. - jette og klaus nielsen er gode eksponenter for, at det er muligt at etab- lere virksomheder med et koncept som her fra "vand til bord" og en virksom- hed med en betydelig forarbejdnings- grad. det er sådanne virksomheder, der er brug for her i vandkantsdanmark, og de er med til at bringe spodsbjerg på landkortet. klaus nielsen er skipper på fiskekut- ter sg120 fru nielsen. klaus gik længe med ideen om at åbne fiskesalg på fi- skerihavnen i spodsbjerg. i forbindelse med etableringen af fiskerihavnens nye kølehus blev der for flere år siden ind- rettet et lokale til fiskesalg. nu er der åbnet butik med fiskesalg. butikken har fået navnet kutterfisk, og der sæl- ges primært friske fisk, fanget i vandet omkring langeland. det er dog også mulighed for at købe enkelte fiskeva- rer, som ikke er fra egen fangst f.eks. laks og røgvare. tidligere blev fiske- ne sendt til hvide sande, hvor de blev solgt på auktion. let fisk til den travle familie laver kutterfisk fi- skeretter, som er nemme at gå til. ?let fisk? er fiskeretter, der er lette at tage med hjem og sætte i ovnen, og hvor til der kun skal koges pasta, varmes flutes, eller andet tilbehør, man kan ønske sig. kilde: fyns amts avis, kutterfisk 10 fiskehandleren nr. 2 / juni 2017
anuga-der-uddannelsen-11.html