som-har-til-18.html
Beretning DSM 16-17
19 / 40
et af vores bedste ?uds
til
lingsvinduer? for slagterfaget, og
det
gav
der
for også stor glæde og
til
fredshed at opleve, hvor mange
der
valgte at lægge vejen forbi vores konkur- rencestand. meat event i kødbyen torsdag den 16. marts afholdtes en event i kødbyen, hvor 50 10. klasseselever blev sat stævne i de store industrikøk- kener. de unge skulle i inddelte hold lave en fire-retters menu, hvor
til
de i hver gruppe blev gui
det
af en slagter. efterfølgende var
der
fællesmiddag, hvor bedste hold blev kåret. jesper christiansen (slagter jesper i farum) havde sammen med en af sine unge svende afsat dagen
til
at repræsentere dsm og bidrage
til
at vise slagterfaget frem fra
det
s bedste side. for at skabe en rød tråd
til
re- krutteringskampagnen var dagen desuden med deltagel- se af simon jul,
der
som nævnt var frontfigur i kampag- nen rettet mod de unge. ud over at give en række unge mennesker smag for og indsigt i slagterfaget og ?lokke? dem i retning mod gour- metslagteruddannelsen var
det
hensigten, at journalister og medier skulle
til
trækkes på dagen, så
der
ville kom- me mest muligt fokus på branchen.
det
lykkedes også at skabe en god mediedækning fra dagens begivenhed; bl.a. i tv2-lorry. gourmetslagter! som et led i kampagnen,
der
er rettet mod de unge, er betegnelsen
det
ailslagter med virkning fra juli 2017 æn- dret
til
gourmetslagter.
det
nye navn skal i vi
der
e ud- strækning afspejle branchens og uddannelsens indhold, bl.a. med baggrund i
det
øgede fokus,
der
er på føde- varetendenser og convenience. betegnelsen er desuden tænkt som et middel
til
at differentiere industrislagtning fra gourmetslagteruddannelsen.
det
te sker med bag- grund i en un
der
søgelse,
der
har vist, at
der
blandt de unge har været en tendens
til
sammenblanding af de to uddannelser. tidligere industrislagter benævnes nu slagter.
det
er endnu vanskeligt at måle resultatet af meat your future kampagnen og øvrige
til
tag,
der
er gjort i
det
for- gangne år for at
til
trække unge
til
branchen. tendensen viser dog, at kurven er vendt for så vidt angår fal
det
i ind- gåede elevaftaler. slagteruddannelsen slagteruddannelsen tages løbende op
til
revision i slag- terfagets fællesudvalg (sfu) i samarbejde med skolerne og skuemestrene. i 2017 er en ny skuemestervejledning taget i brug. leif wilson laustsen har som formand for sfu overværet en række svendeprøver, og en snarlig eva- luering af prøveformen, antal elever pr. skuemester m.v. vil blive taget i sfu. for at sikre en ensartethed i bedømmelse af elever- ne er
det
i sfu blevet besluttet, at alle skuemestre skal gennemføre et skuemesterseminar. alle skuemestre skal samtidig være faglærte og have mindst 2 års erfa- ring samt have været beskæftiget i slagterfaget inden for de seneste 6 måne
der
. fordelsuddannelse fordelsuddannelser er uddannelser inden for fag, hvor arbejdsgiverne forventer et særligt stort behov for ar- bejdskraft. gourmetslagter- og slagteruddannelsen er i 2017 blandt 33 andre erhvervsuddannelser blevet anerkendt som for- delsuddannelser. virksomhe
der
,
der
indgår uddannelses- aftaler inden for fagområ
der
,
der
er anerkendt som fordels- uddannelse, vil kunne opnå en bonus på op
til
5.000 kr. pr. elev. i starten af 2018 vil
det
blive gjort op, om uddannel- serne har opfyldt kravene om at være en fordelsuddannel- se. kravene indbefatter bl.a. en forpligtelse for branchen
til
at oprette praktikpladser
til
de elever,
der
har gennem- ført 2. del af grundforløbet på fordelsuddannelsen i 2017. elev
til
skud elev
til
skud
det
faldt i 2014 som bekendt bort. siden da har dsm arbej
det
for en genindførelse af
til
skud
det
.
det
er paradoksalt, at
der
ydes
til
skud
til
en voksenelev i et om- fang, så lønudgiften
til
vedkommende bliver lavere end
til
en elev, som endnu ikke er fyldt 25 år.
det
er endnu ikke lykkedes at overbevise politikerne om
det
fornufti- ge i, at vores virksomhe
der
skal have et incitament
til
at fremme de unges adgang
til
elevpladser. beretning om foreningens virksomhed 2016-2017 19
var-som-den-20.html
