fisk-der-med-3.html
02 - Fiskehandleren - Juni 2017
4 / 24
i gen i år
har
det
været spændende at være formand for danmarks fiskehandlere. et år, hvor der
har været mange spændende sager på vores bord. en af de sager, som vi virkeligt har prioritet højt, er uddannelsen til fiskehandler, som vi stadig arbejder på at få godkendt fra officielt hold, hvilket desværre ikke er lykkedes for os endnu, men vi er nu så tæt på, at vi forventer, at 2017 bliver året, hvor det endelig vil lykkes for os at få en ægte, godkendt uddannelse som fiskehandler i danmark. uddannelsen skal være med til at sikre vores fremtid. den skal være med til at sikre både eksisterende og fremtidige fiskeforretninger adgang til dygtige og kompetente medarbej- dere, så danmarks fiskehandlere også i fremtiden vil være der, hvor danskerne går hen for at købe deres fisk, hvor de ved, at den faglige kompetence og rådgivningen altid er i top. sporbarhed en anden sag, som vi har brugt meget tid på igen i år, desværre, er naturligvis hele sporbarhedssagen. 2016 har været et år med meget låste fronter i hele branchen, hvor de enkelte aktører hol- der meget fast på deres egne interesserer. vi slipper ikke for at opfylde sporbarhedskravene, da myndighederne har besluttet sig for, at det skal vi, koste hvad det vil. som jeg sagde, da jeg stod her sidste år, så er der indtil videre blevet brugt mere end 60 mio. kroner på at lave sporbarhedssystemer til det danske marked, og de penge er der ikke nogen, der har lyst til at sige farvel til. derfor er jeg heller ikke i tvivl om, at vi en der med en løsning, der minder meget om det, vi har i dag, nem- lig sif, og de sy- stemer der er blevet ud- viklet i den forbindelse, som f.eks. vores eget sporbarhed.dk. men alt på det område ligger i øjeblikket stille, da ingen kan blive enige om, hvordan driften af systemet skal finansieres, og landbrugs- og fiskeristyrelsen ? tidligere naturerhvervstyrelsen ? som er den offentlige forvaltning, der styrer projektet, ligger helt under- drejet i øjeblikket, da de er ved at flytte fra københavn til augu- stenborg, og i den forbindelse har 90% af deres medarbejdere valgt at opsige deres stilling. det betyder desværre, at ingen i øjeblikket ved noget om, hvad fremtiden bringer, men én ting er dog helt sikkert, sporbarhed er kommet for at blive. det slipper vi ikke for. det vigtigste for os er blot at sørge for, at det bliver så nemt og smertefrit som muligt for medlemmerne af danmarks fi- skehandlere at leve op til de krav, myndighederne kommer med. inspiration og efteruddannelse jeg har i årets løb brugt en del tid på at rejse rundt i landet, og se forskellige fiskebutikker. jeg har arbejdet i fiskebil, i su- permarkeders fiskeafdelinger, som fiskegrossist, og i ganske almindelige gammeldags fiskebutikker. og det har været me- get spændende at se og opleve alle de forskellige måder, der bliver drevet forretning på og alle de kompetencer og evner for det at arbejde med fisk, der findes rundt omkring i landet. det har været vanvittigt inspirerende, og jeg er vildt imponeret over, hvor dygtige i og jeres personale er. jeg kan varmt anbe- fale, at i prøver at afsætte noget af jeres sparsomme fritid til at komme rundt og se, hvad der foregår i andre butikker, og bli- ve inspireret til at tænke nye ideer og få nye koncepter ind i je- res egne butikker. måske ovenikøbet trække i arbejdstøjet i en af jeres kollegaers forretninger? at komme ud og få nye ide- er og få rystet lidt op i de fasttømrede holdninger, man hur- tigt kan blive lullet ind i, hvis man arbejder benhårdt i sin egen butik, er helt sikkert noget af det bedste, man kan gøre for sig selv og sin forretning. derfor vil vi også i danmarks fiskehand- lere i løbet af det år, vi går ind i, kigge mere på mulighederne for at lave nogle flere efteruddannelses- og inspirationskurser. så derfor vil vi også gerne bede om jeres input, høre hvilke ønsker i har, og hvad i eller jeres medarbejdere gerne vil lære mere om og blive klogere på. men at komme rundt i landet og få alle de oplevelser har ikke kun været positivt. jeg har med mine egne øjne set, og hørt, efter at have snakket med mange af vores medlemmer, hvor tilfældig og forskellig oplevelsen af et besøg af fødevarekontrollen kan være. formandens beretning 2017 formanden for danmarks fiskehandlere, martin maric, aflagde beretning på den årlige generalforsamling søndag den 19. marts i odense 4 fiskehandleren nr. 2 / juni 2017
det-med-anuga-5.html