det-til-har-25.html
HG - Tidlig foraar 2017
26 / 32
have glæ
der
26 byfarmen, men hun er nu travlt optaget på københavns universitet, hvor hun arbejder med urban farming. i dag er kristian fuld- tids beskæftiget i projektet, mens livia, der selv har
været ?i lære? på et 8 gange større farmprojekt i brooklyn ? i hjertet af new york, passer sin gartnerskole ved siden af. den italienske agronom teresa har ligele- des et deltidsjob. da idéen til en farm på et tag i køben- havn opstod, tog det
ikke lang tid, før ini- tiativtagerne fik tilbuddet om det flade tag på æbeløgade. ejeren nelleman bilauktion kræver sågar ingen husleje. østergro er ikke det første tag, der er blevet indrettet til have. man har mange er- faringer med, hvilken opbygning, jordtype og vanding, samt dræning, der er nødven- dig, når man dyrker på flade tage. haven på taget af bygningen er bygget på en bund af fliser. ovenpå fliserne har man lagt nogle specielle plader, der både hol- der på vand og afleder vand ? jorden ligger altså ikke direkte oven på fliserne. ?vi vil jo helst ikke vande, så de specielle plader vir- ker som et vandreservoir, som kan opsamle 20 l vand pr. m 2 ?, fortæller livia. jorden er fordelt, så der er højbede og gangarealer. overalt er der lagt siveslanger ud, så et eventuelt vandingsbehov forbruger så lidt vand som muligt. hvert år er det muligt at dyrke afgrøder flere gange i hvert bed. afgrøderne varierer efter årstiden og er nøje planlagt. de afgrø- der, hvoraf det er muligt at høste frø, får lov til at modne færdig, inden de ryddes. for at sikre, at der er næring nok til planterne, doseres en portion champost muld hver gang man planter. i drivhuset startes de små udplantnings- planter op i det tidlige forår, og hele som- meren kan man få de dejligste tomater og chili fra planterne, som kvitterer for klimaet i det varme drivhus. den største udfordring livia er lidt af et livstykke, og hun gør et kæmpe arbejde for at udbrede glæden ved at dyrke og vide, hvor afgrøderne kommer fra. østergro bærer præg af at være en græsrodsbevægelse med både formidling og praktisk arbejde. livias største udfor- dring ligger i de mange administrative ting, som det også er nødvendigt at tage sig af. ?vi har selvfølgelig arbejdet en del på at bli- ve kendt og at få udbredt hele vores virke; men det bider sig selv lidt i halen, når den store interesse for os også skal besvares på mails. facebook (østergro) skal passes, og så sender vi nyhedsmails ud til vores med- lemmer med relevante opskrifter?, erkender livia, for hun er nok mest til fysisk gartner- arbejde og socialt samvær. fire bistader giver en pæn portion honning, og bierne elsker de mange forskellige blomstrende plan- ter på taget livia (th) og teresa, der stammer fra italien, har hele dagen arbejdet med frivillige, der har høstet, luget og plantet på taget af en treetages ejendom midt i københavn
spiselige-blomster-til-27.html
