danmarks-til-med-5.html
01 - Fiskehandleren - Marts 2017
6 / 24
i en kronik i dagbla
det
børsen mandag
den
27. februar skriver formand for fø- devaredanmark leif wilson laustsen, at retskafne producenter straffes, når myndighederne gør bakteriefund. stop
det
, og lad samfun
det
betale regningen. i kronikken hedder
det
bl.a. videre: der er bakterier alle vegne. i danmark hav- de vi i 2015 og 2016 i alt 411
til
fælde af fø- devarer, som myndighederne beordrede
til
bagekaldt. i samme periode var der 151
til
fælde i storbritannien. jeg tvivler på, at hygiejnen i danske fødevarevirk- somheder skulle være væsentlig ringere end i britiske. og jeg har heller ikke hørt om, at
det
britiske marked oversvømmes med mad, som er uegnet
til
at spise. så noget tyder på, at de danske myndig- heder ind i mellem overdriver deres ild- hu. moderne teknologier gør
det
muligt at finde baktier alle vegne, så reelt le- ver fødevareproducenterne på myndig- hedernes nåde og barmhjertighed. myn- dighederne kan
til
enhver tid tage ud på en hvilken som helst virksom- hed og lede,
til
de finder en listeria- bakterie. et af rets- principperne er, at man ikke kan gø- res ansvarlig, hvis man har gjort alt, hvad der med ri- melighed kan for- langes for at sikre, at en skade ikke sker. et an
det
retsprin- cip er, at man kun kan gøres ansvar- lig, hvis der kan påvises skyld i, at ska-
den
er sket. disse 2 retsprincipper bør også gælde, når vi taler om fødevarer.
det
vil indebære, at hvis en virksomhed har fulgt alle regler og forskrifter, og der- med gjort alt, hvad
den
kan, så må om- kostningerne ved bakteriefund bæres af samfun
det
.
det
er et princip, der ken- des fra fx i husdyrloven, hvorefter staten dækker omkostningerne, hvis en besæt- ning skal aflives på grund af smitte. her yder staten erstatning
til
ejeren samt er- statning
til
hel eller delvis dækning af
det
derved opståede driftstab. konklusionen bør derfor være, at når en producent på- lægges at stoppe produktionen, så bør
det
være på samfun
det
s regning, med- mindre
det
kan påvises, at producenten har undladt at følge reglerne, slutter leif wilson laustsen. stands forfølgelsen af fødevarebranchen af per aaskov karlsen der bliver fuldt hus, når
den
nye fag- messe madværkste
det
åbner i lokomo- tivværkste
det
i københavn
den
21.-22. marts 2017. alle messens 136 stande er revet væk. der har været rift om stande- ne
til
den
nye fagmesse madværkste
det
, hvor hele
den
professionelle fødevare- branche samles
til
gensidig inspiration og networking. 133 uds
til
lere vil frem- vise nye produkter og dele vi
den
om netop deres niche i fødevarebranchen, så der bliver meget at glæde sig
til
for de besøgende på madværkste
det
, der fra 2017 og i ulige år skal supplere nor-
den
s største fødevaremesse foodexpo. i mch messecenter herning, som arran- gerer madværkste
det
, ser man frem
til
den
fuldt bookede messe: - vi glæder os over
den
store opbakning
til
madværk- ste
det
, og vi er stolte over, at vi her to måneder før messestart kan melde alt udsolgt. vi ser på alle måder frem
til
at åbne dørene og præsentere en ny mes- se med et spæn
den
de program, siger projektleder på madværkste
det
carina høgsted kirkegaard. messens hjerte:
det
levende madværksted madværkste
det
er branchens møde- sted, og der bliver masser af inspira- tion for alle. messen bliver spækket med uds
til
linger, oplevelser, inspirati- on og networking for såvel besøgende som uds
til
lere. et omdrejningspunkt på messen bliver ?
det
levende madværk- sted?, hvor omkring 30 forskellige ud- s
til
lere over to dage vil vise deres nye produkter,
til
berede måltider og holde inspirerende workshops. - sessionerne i
det
levende madværksted bliver hjer- tet af messen. her har vi håndplukket en række uds
til
lere, som får mulighed for at fremvise deres produkter i de bedst tænkelige rammer. de vil med garan- ti gøre sig umage, og vi glæder os
til
at fremvise et pro- gram, som ikke er set før, siger carina høgsted kirkegaard. åbningstider madværkste
det
gennemføres i lokomo- tivværkste
det
i københavn på følgende tidspunkter: tirsdag
den
21. marts kl. 10.00 - 18.00 onsdag
den
22. marts kl. 10.00 - 18.00 obs! onsdag
den
22. marts er der ekstra åbent fra 08.00 - 10.00 for cafébranchen. fiskehandleren dækker messen og besøgende kan tage sit personlige ek- semplar af magasinet med fra kilde: mch ny fødevarefagmesse melder alt udsolgt webasto sørger for optimalt klima i din varebil - både for chauffør og i varerummet g køleanlæggene kan køle, fryse og varme lastrum på op
til
38 m3. g kølekapacitet op
til
5,638 kw watt g laveste vægt på marke
det
g ekstrem støjsvag g økonomisk og effektiv opvarmning af varerummet - for at sikrer en ensartet og konstant temperatur g velegnet
til
transport af temperaturfølsomt gods g varerne holdes frostfrit selv ved meget lave temperaturer g luftvarmeren installeres nemt og hurtigt g programmerbar temperaturstyring - temperaturen kan holdes konstant på forprogrammeret temperatur yderligere information findes på www.webasto.dk frigo top luftvarmer 6 fiskehandleren nr. 1 / marts 2017
til-webasto-konstant-7.html
