til-det-vil-5.html
01 FVM Januar 2017
6 / 32
tekst: eivind s�nderborg johansen slagtermester ?omas korup nielsen, inde- haver af slagter s
til
ler i aalborg, fik renove- ret sin butik i midten af 2015. mure blev v�ltet og flyttet, der kom nye lofter op, og ud
til
gaden fik
butikken
en helt ny facade. ogs� inventaret blev udskiftet. ja, kort sagt alt fra gulv
til
loft i forretningen un- dergik en forvandling. renovering i den 11. time -
butikken
var totalt nedslidt, s� det var i den 11. time, at vi fik foretaget en renovering, hvis vi ikke ville risikere at miste kunder, vurderer ?omas korup nielsen. han
har
selv udt�nkt en del af de l�snin- ger, der skulle f�res ud i livet som led i reno- veringen. ogs� medarbejderne
har
v�ret in- volveret i projektet. de
har
bl.a. v�ret med
til
at finde og udv�lge de klinker, der nu pry- der
butikken
. der
har
v�ret mange ideer og tanker, som skulle vendes, inden projektet blev sat i v�rk, og for den aalborgensiske slagtermester
har
det ikke kun handlet om, hvordan
butikken
kom
til
at fremst� mest indbydende og ven- lig i forhold
til
kunderne. �ndrede arbejdsgange - vi havde ogs� mange overvejelser om, hvordan vi ved at �ndre den fysiske indret- ning kunne forbedre og effektivisere vores ar- slagtermester thomas korup nielsen kunne notere sig, at oms�tningen steg godt 10 procent, da hans forretning var blevet sat i stand fra gulv
til
loft og inventaret udskiftet slagter s
til
ler: flere penge i kassen efter totalrenovering slagtemester thomas korup nielsen og kone lotte korup nielsen bag disken i den nyrenoverede forretning det
har
givet mere plads, at forretningen
har
f�et monteret tre karnapper af glas og tr�. et nyt specialdesignet modningsskab er placeret, s� b�de forbipasserende p� gaden og kunderne i
butikken
kan f�lge modningsprocessen. 6 f�devaremagasinet januar 2017 portr�t
har-det-der-7.html
