2016-foodservice-iffa-1.html
04 FVM April 2016
2 / 32
synspunkt
det
var en stor dag, da eu-domstolen for nylig afsagde dom i den
så- kaldte til
synsteknikersag. sagen handler i korthed om, hvem der skal betale for uddannelse af statsligt personale til udførelse af kødkontrol. fødevarestyrelsen ville i forrige årti ? i den gode hensigt at nedbringe omkostningerne til den offentlige kødkontrol på de slagterier, som har fast tilsyn ? uddanne og ansætte nogle tilsynsteknikere, som kunne afløse de mere omkostnings- tunge dyrlæger på nogle af funktionerne på slagterierne. det krævede jo til en begyndelse, at man fik uddannet sådan nogle teknikere, og det foranstalte- de man så ? og sendte regningen til slagte- rierne. det fandt den dengang selvstændige organisation kødbranchens fællesråd (kf) ikke, at man kunne. uddannelse af stats- ligt personale er en opgave ? og en udgift ? for staten, ikke for virksomhederne. disse skal højest betale for det arbejde, som personalet udfører. deri var sty- relsen uenig, og så stævnede kf staten ved østre landsret, som fore- lagde spørgsmålet for eu-domstolen, eftersom kødkontrollen er regu- leret af en eu-forordning. svineslagterierne i det daværende danske slagterier fik tilbudt at del- tage som sagsøgere i sagen, men takkede nej, vistnok fordi de ikke tro- ede, at det var realistisk at vinde den. derfor har svineslagterierne ikke et retskrav på at få penge retur for uddannelse af teknikerne. danske slagtermestre (dsm) var som sådan heller ikke part i sagen, men blev det for et års tid siden, da landbrug & fødevarer, som kf nu er en del af, af uudgrundelige årsager ville sætte den hidtidige advokat af sagen. det protesterede bl.a. de kreaturslagterier, som i mellemtiden var blevet medlemmer af dsm, over, hvorefter dsm indtrådte i sagen som mandatar for disse slagterier samt skare meat og videreførte den ved den hidtidige advokat, hans sønderby christensen (h), som altså nu har ført sagen til sejr. nu afventer vi, at østre landsret afsiger dom i overensstemmelse med eu-domstolen. en interessant præmis i dommen fra eu giver denne dom en principiel og vidtrækkende betydning. dommen fastslår nemlig, at man med den gældende forordning kun kan opkræve gebyrer til dækning af ?lønnin- ger og udgifter til personale, der faktisk deltager i udførelsen af offentlig kontrol.? dermed kan man eksempelvis ikke med gebyrmidler betale løn under sygdom, udgifter til administration og alt muligt andet, som ikke har med den faktiske kontroludførelse at gøre. det- te gælder også for svine- og ?erkræslagterier m.v. dommen åbner således for nogle nødvendige og principielle drøftelser med fødevarestyrelsen om selve strukturen i gebyrordningen, ligesom vi nu i branchen seriøst må overveje, om vi vil søge de dermed uretmæssigt af- holdte udgifter refunderet, tilbage til forældel- sens indtræden, eventuelt gennem et nyt søgs- mål. i første omgang er det vigtigt at af bryde den løbende forældelse. dommen fra eu er altså ikke blot en stak- ket glæde i en travl hverdag. den er skelsætten- de for strukturen i hele finansieringen af offent- lig kontrol på ikke alene slagterierne, men på al foderstof- og fødevarelovgivning, herunder dy- resundheds- og dyrevelfærdsbestemmelser, og hvad den pågældende forordning ellers omfat- ter. der forestår således nu nogle overordentlig interessante drøftelser. torsten buhl direktør, fødevaredanmark en dom med perspektiver nyheder sagen handler i korthed om, hvem der skal betale for uddannelse af statsligt personale til udførelse af kødkontrol lokale varer rammebetingelserne for produktion og salg af lokale varer er løbende blevet forbedret. sam- men med stalddørspakken, som forventes at træ- de i kraft til sommer, betyder det at flere og fle- re virksomheder med lokale kvalitetsvarer skyder op. læs i dette nummer om odsherreds kommu- ne, der satser på, at små- og mellemstore fødeva- revirksomheder skal drive kommunens beskæfti- gelse og økonomi fremad. læs også artiklerne om den lokale cateringgrossist ab catering slagelse, der satser på lokale fødevarer, men også om 2 nye mikromejerier, et nyt slagtehus, en gennemmo- derniseret slagterforretning og meget mere. delikatesser, krydderier og foodservice fra december 2016 bliver det et krav at nærings- deklarere færdigpakkede fødevarer. reglerne vil fx omhandle marineret kød og i det hele ta- get kød, der er tilsat ingredienser. læs om dan- skernes oksekødsforbrug, bacon, overtagelse af osteforretning i struer, copenhagen markets og meget mere. inspiration til ?solens køkken?, grillmad, krydderier, marinader og tilbehør i maj-udgaven af fødevaremagasinet kan du bl.a. få inspiration til den kommende grillsæ- son. læs om sund tilberedning af grill produkter og meget mere. synlighed i fødevaremagasinet eller på bladets hjemmeside husk at med en annonce i fødevaremagasi- net, når du ud til hele branchen. kontakt bir- the lyngsø på tlf. 5150 6717 eller på mail bi- press@mail.dk og få en snak om, hvordan din virksomhed og dine produkter bliver synlige i branchen. god læselyst! redaktionen 2 fødevaremagasinet april 2016
til-kan-annoncer-3.html